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2022-01-15
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今日同朋友去咗上環行街 行完之後朋友見到呢間霜瀛 環境清幽舒服 最啱一齊食飯傾計叫咗個廚師發板 首先有前菜就係田園沙律 非常之新鮮 為呢一餐揭開完美嘅序幕蟹肉蒸蛋 鮮嫩嘅蟹肉加上蛋味香濃嘅滑蛋 絕配酸麵豉鴨胸 鴨胸嘅鹹香加上麵豉嘅酸味 配搭新鮮日本溫室番茄 蕃茄非常鮮甜新鮮麻醬千頁 麻醬嘅味道完全滲喺食材入面 值得一讚之後就到幾款刺身 包括酸汁配真鯛 赤貝加咗青檸汁玫瑰鹽 真鯛本身係白身魚 加上酸汁令到魚味提升 赤貝口感爽脆加埋青檸汁同玫瑰鹽 鹹鹹甘甘幾好食金箔魚子醬 名貴嘅魚子醬加上24k金箔 氣派十足右口魚同勁肥美裙邊 魚油咇曬出嚟 簡直係魚中之王壽司就有 深海池魚 個人唔係好鍾意食 因為始終有少少腥味新鮮拖羅 幾肥美 值得一讚海膽 非常甘甜可口海鮮丼 有呑拿魚蓉 新鮮三文魚子 全部都好新鮮 有豐富海水味
叫咗個廚師發板 首先有前菜就係田園沙律 非常之新鮮 為呢一餐揭開完美嘅序幕
蟹肉蒸蛋 鮮嫩嘅蟹肉加上蛋味香濃嘅滑蛋 絕配
酸麵豉鴨胸 鴨胸嘅鹹香加上麵豉嘅酸味 配搭新鮮
日本溫室番茄 蕃茄非常鮮甜新鮮
麻醬千頁 麻醬嘅味道完全滲喺食材入面 值得一讚
之後就到幾款刺身 包括
酸汁配真鯛 赤貝加咗青檸汁玫瑰鹽 真鯛本身係白身魚 加上酸汁令到魚味提升 赤貝口感爽脆加埋青檸汁同玫瑰鹽 鹹鹹甘甘幾好食
金箔魚子醬 名貴嘅魚子醬加上24k金箔 氣派十足
右口魚同勁肥美裙邊 魚油咇曬出嚟 簡直係魚中之王
壽司就有 深海池魚 個人唔係好鍾意食 因為始終有少少腥味
新鮮拖羅 幾肥美 值得一讚
海膽 非常甘甜可口
海鮮丼 有呑拿魚蓉 新鮮三文魚子 全部都好新鮮 有豐富海水味
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