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2021-01-25
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黃店桔梗的姐妺店, 短時間在觀塘商貿區連開兩間, 可見這區的潛力, 單單是服務海濱區域甲級寫字樓的員工午餐, 應該不愁生意. 菜單比桔梗更簡單, 沒有頭盤而只有十項全日提供的主菜, 處理上也就更簡單.當中較有特色的, 是台式風味意粉, 例如我吃的麻辣牛肉意粉, 麻辣肉碎看起來似魯肉而非肉燥, 只因內裡夾雜着脂肪粒, 口感更潤. 吃起來味道麻重辣輕, 容易入口, 汁醬調得不錯. 意粉口感可以再彈牙一點, 而牛肉片切得太薄, 雖說脂肉層次也算分明, 但吃起來相對無感. 另外還點了上年大熱的巴斯克芝士蛋糕, 內裡的芝士層比一般吃的口感更實在, 似New York Cheesecake多點. 芝士味道香濃, 外表的焦糖焦香味也夠, 味道上的平衡度做得不錯. 順帶一提, 它提供的蛋糕種類應該比主菜的還要多, 一件蛋糕一杯咖啡, Profit Margin應該可以支持到它在商貿區繼續生存. 說到定價問題, 一均百多元在甲級商貿區的餐廳未說也是入門價, 當然和以前我對觀塘的認知有很大分別, 這就是後話吧!
另外還點了上年大熱的巴斯克芝士蛋糕, 內裡的芝士層比一般吃的口感更實在, 似New York Cheesecake多點. 芝士味道香濃, 外表的焦糖焦香味也夠, 味道上的平衡度做得不錯. 順帶一提, 它提供的蛋糕種類應該比主菜的還要多, 一件蛋糕一杯咖啡, Profit Margin應該可以支持到它在商貿區繼續生存. 說到定價問題, 一均百多元在甲級商貿區的餐廳未說也是入門價, 當然和以前我對觀塘的認知有很大分別, 這就是後話吧!
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