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2015-12-30
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紅磡德民街一直都係搵好野食既好地方，眾多食肆都開在一條條小巷當中。今日黎到紅磡做野，就黎左依邊搵好野食啦。其中一款限定拉麵。爆彈天王，只係個名都吸引死人啦實際上依碗拉麵非常惹味，中間有一團肉碎，有一點點的咸，卻說不出的香。湯底是微甜的豬骨湯，很清新的感覺。叉燒也很淋身，亦有濃濃的湯底味。另外還叫了一款小食，是豚角煮。分別有兩款的，有在碗中一粒粒的肉粒，口感有啲像沒有調味的五香肉丁。而且是凍的。可是將他放到湯中浸了一浸，又立刻熱了。也多了一陣湯底香。一大片的才是主角豚角煮，肉質較實，但不是硬身，可以算是爽口吧。配上香蔥和醬汁，有種說不出的好味。令人食慾大振。另外友人則叫了另一款的限定拉麵，芝士黑蒜拉麵，也叫了一碟煎餃子小食。我看著他食拉麵也吃得到拉絲芝士，就覺得很興奮了。偷喝了一口湯，跟我的湯底有些不一，多了一陣陣黑蒜油的香和濃，豬骨味不太突出了。餃子煎的非常熱，要慢慢吃才可以，而且入面還有肉汁，口感非常豐富。這間拉麵自封天王，果然名乎其實！
今日黎到紅磡做野，就黎左依邊搵好野食啦。
其中一款限定拉麵。爆彈天王，只係個名都吸引死人啦
實際上依碗拉麵非常惹味，中間有一團肉碎，有一點點的咸，卻說不出的香。湯底是微甜的豬骨湯，很清新的感覺。叉燒也很淋身，亦有濃濃的湯底味。
另外還叫了一款小食，是豚角煮。分別有兩款的，有在碗中一粒粒的肉粒，口感有啲像沒有調味的五香肉丁。而且是凍的。可是將他放到湯中浸了一浸，又立刻熱了。也多了一陣湯底香。一大片的才是主角豚角煮，肉質較實，但不是硬身，可以算是爽口吧。配上香蔥和醬汁，有種說不出的好味。令人食慾大振。
另外友人則叫了另一款的限定拉麵，芝士黑蒜拉麵，也叫了一碟煎餃子小食。我看著他食拉麵也吃得到拉絲芝士，就覺得很興奮了。偷喝了一口湯，跟我的湯底有些不一，多了一陣陣黑蒜油的香和濃，豬骨味不太突出了。餃子煎的非常熱，要慢慢吃才可以，而且入面還有肉汁，口感非常豐富。這間拉麵自封天王，果然名乎其實！
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