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2024-03-18
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同東涌地膽朋友食飯，他推介了一間隱世由印度人煮理的印度菜餐廳🍴。餐廳位於東涌下嶺皮村炮台，可在東涌巴士總站乘坐23/11/3M 到下嶺皮村落車，炮台正門直入，餐廳門面微暗，有小燈泡做裝飾，十分有情調也很好找。餐廳是一間得到Halal 清真食物認證的，其食品在處理的過程中要非常注意清潔衛生，才可稱為「清真」食品，使食客感到乾淨衛生。Pani puri :印度脆球，是印度常見的一種街頭小吃。空心的油炸球，填上馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類、和印度香料。一種綠色的非常酸的湯汁倒入脆球一口咬，香料味濃郁，綠汁酸酸味，好開胃清新。samosa :經烘烤而成，其餡料包括用香料調味的牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和薯仔🥔以及洋蔥、松子等食材配上清新薄荷醬或開胃甜酸醬越食越上癮，因為係薯仔底實心的食幾舊都飽飽地。chicken masala: 香氣十足濃郁，類似紅咖哩咁，雞肉特別嫩滑，蒜頭烤餅蘸上咖喱可以食到光盤，印度香料增加了其Aroma ，好橙紅色的咖哩特別濃郁，仲有一點姜絲和紅椒驅寒。meat lover pizza :肉類愛好者點都叫個薄餅🍕試吓。新鮮熱辣意大利辣肉腸是全牛肉沒有豬，保證是清真食物，滑嫩烤
餐廳是一間得到Halal 清真食物認證的，其食品在處理的過程中要非常注意清潔衛生，才可稱為「清真」食品，使食客感到乾淨衛生。
Pani puri :印度脆球，是印度常見的一種街頭小吃。空心的油炸球，填上馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類、和印度香料。一種綠色的非常酸的湯汁倒入脆球一口咬，香料味濃郁，綠汁酸酸味，好開胃清新。
samosa :經烘烤而成，其餡料包括用香料調味的牛肉、羊肉、雞肉等絞肉和薯仔🥔以及洋蔥、松子等食材配上清新薄荷醬或開胃甜酸醬越食越上癮，因為係薯仔底實心的食幾舊都飽飽地。
chicken masala: 香氣十足濃郁，類似紅咖哩咁，雞肉特別嫩滑，蒜頭烤餅蘸上咖喱可以食到光盤，印度香料增加了其Aroma ，好橙紅色的咖哩特別濃郁，仲有一點姜絲和紅椒驅寒。
meat lover pizza :肉類愛好者點都叫個薄餅🍕試吓。新鮮熱辣意大利辣肉腸是全牛肉沒有豬，保證是清真食物，滑嫩烤雞肉塊、拉絲起司，已調味的碎牛肉增加口感 ，一口咬緊，不得了，層次口感豐腴。
garlic naan : 烘烤至外脆內軟不在話下、毫不吝嗇的蒜蓉粒係表層點綴著，熱到燙手的烤餅，外脆內軟，風味十足。
masala tea : 奶茶中的薑和荳蔻有益消化，肉桂有助於調節血糖，丁香可促進新陳代謝，胡椒有抗炎作用，還有其它香料也有助於保健身心，獨特芳氣十足，飲落順口不嗆。
mango lassi : 必飲芒果乳酪🧀，芒果蓉完美融入乳配當中，甜度適中，有就番香港人口味，飲落好細滑。
總結：
隱世印度人高手廚師
出色風味正宗印度菜 回再光顧
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