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2018-03-16
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今日屋企人生日就敬下老帶佢地食至愛嘅潮洲菜，先來一個潮洲炒麵線，清淡為主，伴有雞柳唔會太dry，麵線煙靭，落埋辣醬食口感更見豐富。潮洲咸雞花生，本身擔心會太咸，但果然係潮洲菜一貫作風，雞唔會咸，而係花生同黃油醬咸，啱晒一家大細自己斟酌個人口味。黃金炸雙棗，炸粉唔會過多，亦唔會油膩，魚同蝦都好有彈性爽口，配埋個醬酸酸甜甜。欖菜肉碎四季豆，肉碎份量好多，炒到帶有咸香，同四季豆嘅清淡做咗個不錯嘅調和。最後，叫咗份滷水鵝肉拼盤，拼咗鵝肉、腩肉、墨魚片、雞蛋、豆腐，全部都滷得好入味，鵝肉好肥美，腩肉脂肪比例多、肥香。豆腐就滲透滷水，味道濃郁。總括嚟講，呢度幾啱一家大細嚟食，濃味又得、清淡又得，總算係東涌搵到間特色啲，又適合聚餐嘅地方。
今日屋企人生日就敬下老帶佢地食至愛嘅潮洲菜，先來一個潮洲炒麵線，清淡為主，伴有雞柳唔會太dry，麵線煙靭，落埋辣醬食口感更見豐富。
潮洲咸雞花生，本身擔心會太咸，但果然係潮洲菜一貫作風，雞唔會咸，而係花生同黃油醬咸，啱晒一家大細自己斟酌個人口味。
黃金炸雙棗，炸粉唔會過多，亦唔會油膩，魚同蝦都好有彈性爽口，配埋個醬酸酸甜甜。
欖菜肉碎四季豆，肉碎份量好多，炒到帶有咸香，同四季豆嘅清淡做咗個不錯嘅調和。
最後，叫咗份滷水鵝肉拼盤，拼咗鵝肉、腩肉、墨魚片、雞蛋、豆腐，全部都滷得好入味，鵝肉好肥美，腩肉脂肪比例多、肥香。豆腐就滲透滷水，味道濃郁。
總括嚟講，呢度幾啱一家大細嚟食，濃味又得、清淡又得，總算係東涌搵到間特色啲，又適合聚餐嘅地方。
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