潮丸 (已結業)

潮丸主打牛丸、魚旦、墨魚丸等潮式湯面，真材實料，在尖沙咀早已開業，做得出色，口碑不俗。最近潮丸在筲箕灣東大街又開分店，小弟當然慕名而來。筲箕灣店與尖沙咀店互相呼應，格調相符，佈置簡潔，環境舒適。潮丸有各式牛丸、豬肉丸、魚旦、魚片頭、自家云吞、牛腩、牛筋、牛肚、潮式滷水豬手、多款小食和飲品供應，任君選擇。坐下叫了招牌牛爽腩撈粗面、潮州魚三鮮(魚旦、魚片頭、魚皮餃)湯米、小食炸鯪魚球和飲品話梅柚子雪碧特飲。招牌牛爽腩撈粗面，牛腩不肥不瘦，肉質幼嫩，粗面爽滑，果然名不虛傳。潮州魚三鮮(魚旦、魚片頭、魚皮餃)湯米，魚旦和魚片頭新鮮彈牙，魚皮餃入口煙韌，湯米爽口，味道不錯。小食炸鯪魚球，外皮炸得微焦金黃，賣相吸引，一份有4粒，炸得熱辣辣。鯪魚球質感彈牙，入口滲出淡淡魚香，再配鹹香蜆蚧醬，十分惹味。話梅柚子雪碧特飲，話梅柚子加冰先放入鐵杯，細枝裝雪碧另上，微酸話梅柚子配清甜雪碧加冰，解渴好味。