影片
更多
2019-06-06
660 瀏覽
日本拉麵店開個沒完沒了，單是這兩個月就已經吃了好幾間。最近閱報得知尖沙咀開了間源自東京新橋的雞湯拉麵專門店，店舖來頭不少，在日本及海外擁有 22 間分店，而且除了主攻雞湯拉麵外，還有香港分店限定的蔬菜拉麵和低糖質蒟蒻麵，所以趁這天兩口子要來尖沙咀辦點事，就順理成章來試試新店出品。餐廳位於棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖，店內面積不大，裝潢簡單，但骨子企理，以木色為主，一張長吧檯，加幾張方桌，實而不華。每張檯面上都已經放齊曬餐具、調味料、水、牙籤、點菜紙和餐牌等，設備齊全。拿起餐牌，新店供應三大拉麵湯底系列，當中包括有濃厚系雞湯底、清雞湯底及蔬菜湯底，另外店家亦同時供應迷你丼飯及小食，包括照燒雞丼飯、鰻魚丼飯、免治雞肉串、鰻魚串及煎炸餃子等。老公點了濃厚鹽味拉麵 ($88)，另外再追加咗一隻溏心蛋 ($12)。湯底用新鮮雞隻、雞骨、洋蔥、蒜頭及昆布等熬製，湯色看似清澈，但原來味道非常濃稠，帶黏黏的膠質，既幼滑又 Creamy，充分流露出雞湯的鮮甜豐厚。中幼身的直麵掛湯力十足，入口輕盈清爽。配料有雞腿肉叉燒和免治雞肉丸，前者粉嫩軟滑，而後者亦肉味濃厚，配上洋蔥粒吃更香口。溏心蛋烹調時間
日本拉麵店開個沒完沒了，單是這兩個月就已經吃了好幾間。最近閱報得知尖沙咀開了間源自東京新橋的雞湯拉麵專門店，店舖來頭不少，在日本及海外擁有 22 間分店，而且除了主攻雞湯拉麵外，還有香港分店限定的蔬菜拉麵和低糖質蒟蒻麵，所以趁這天兩口子要來尖沙咀辦點事，就順理成章來試試新店出品。
餐廳位於棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖，店內面積不大，裝潢簡單，但骨子企理，以木色為主，一張長吧檯，加幾張方桌，實而不華。
每張檯面上都已經放齊曬餐具、調味料、水、牙籤、點菜紙和餐牌等，設備齊全。拿起餐牌，新店供應三大拉麵湯底系列，當中包括有濃厚系雞湯底、清雞湯底及蔬菜湯底，另外店家亦同時供應迷你丼飯及小食，包括照燒雞丼飯、鰻魚丼飯、免治雞肉串、鰻魚串及煎炸餃子等。
老公點了濃厚鹽味拉麵 ($88)，另外再追加咗一隻溏心蛋 ($12)。湯底用新鮮雞隻、雞骨、洋蔥、蒜頭及昆布等熬製，湯色看似清澈，但原來味道非常濃稠，帶黏黏的膠質，既幼滑又 Creamy，充分流露出雞湯的鮮甜豐厚。中幼身的直麵掛湯力十足，入口輕盈清爽。配料有雞腿肉叉燒和免治雞肉丸，前者粉嫩軟滑，而後者亦肉味濃厚，配上洋蔥粒吃更香口。溏心蛋烹調時間剛好，蛋黃夠黏滑又富蛋香，入味非常，絕對是誠意之作。
至於我就點咗濃厚鹽味蔬菜拉麵 ($90)，將麵條轉咗做低糖質蒟蒻麵 (+$10)，另外再追加一隻溏心蛋 ($12)。湯底選用了十多種新鮮蔬菜製成，入口充滿菜蔬鮮甜，味道非常清新，沒絲毫膩滯感。蒟蒻麵幼身彈牙，而且食落感覺較一般麵條輕盈，適合愛 Keep Fit 的女士享用。另外配料方面就有車厘茄、香菇、玉米筍、菠菜同洋蔥粒等，咁多款蔬菜，夠曬清新健康。
一場來到，當然要試下店裡的小食，而今次我哋就揀咗雞腿肉串 ($20) 同鰻魚串 ($40)。雞腿肉皮脆焦香，入口啖啖肉，軟嫩富肉汁。鰻魚串亦非常厚身，肥美得來有入口即化的感覺。
店裡的飲品選擇不多，只有樽裝啤酒、礦泉水、罐裝汽水和益力多，建議可以加入一些茶類飲品，解渴之餘又無負擔。
張貼
