irisch24
期待再戰的 fusion 素菜
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等級4
2017-12-20
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繼上一次在銅鑼灣的《悠蔬食》吃過一餐豪華的素菜,這次便來到尖沙咀的《雅 · 悠蔬食》,而這家以粉紫色白色為主顏色,貫徹其輕鬆悠閒餐廳格調。



藍蝶花雪梨汁
藍蝶花雪梨汁
雪梨汁不但賣相漂亮,給人夢幻的感覺,味道亦不假。
前菜足足有三款,更是平常很少吃到的。個人很喜歡烤夫和青豆的組合,而藜麥薯仔就可以有多點藜麥,同時把薯仔切細點。
菠菜桃膠忌廉濃湯
菠菜桃膠忌廉濃湯
菠菜忌廉湯的奶味重,桃膠這種滋潤養顏的貴價材料還落了不少,絕不馬虎。
香芒牛油果苜蓿芽手卷
香芒牛油果苜蓿芽手卷
苜蓿芽令手卷的質感提升不少,本身草青味濃但爽口,加上芒果和牛油果即達美味又富口感的效果~
黑松露薯蓉焗大啡菇
黑松露薯蓉焗大啡菇
大啡菇超大份,上面的薯蓉很多,吃落軟綿綿的~
泰式五彩生菜包
泰式五彩生菜包
五彩生菜包又豈止五款材料那麼少,其實是集黑木耳、冬菇、白菌、秀珍菇、馬蹄、三色椒等一起,微辣,有辣式的辣風味,再配以新鮮的生菜,口感和味道均豐富。
松子椰菜花蘆筍忌廉燴意大利飯
松子椰菜花蘆筍忌廉燴意大利飯

忌廉汁稠得夠 creamy,意大利飯的硬度恰到好處。腐皮卷的外形像雞搥,但內裡的薄薄的腐皮層次豐富~
班蘭椰汁千層糕
班蘭椰汁千層糕
千層糕不算很甜,帶清甜的班蘭味,非常煙韌。
這餐飯雖然是吃素的,但也很飽足,食物依序送上,每道菜都非常精緻、用上新鮮上好的食材且服務好,實在不容錯過~
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Ratings
5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value
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