快船廊

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周日 Brunch 同平日自助晚餐有咩分別？基本上食物都係個幾類，今次食 Brunch 反而覺得食物種類少過以前的自助脕餐，最明顯係芝士麵包區同朱古力區，冇以前咁多選擇。不過咁，主角永遠係海鮮，只要至愛的生蠔冇失手就得啦。海鮮區最搶眼的，一定係呢三大盆生蠔。每盆載一款蠔，鍾意食邊款、食幾多，自己動手取用，唔使排隊等配合，唔使向侍應落單等送餐。依家並非生蠔當造期，冇期望肥美肉厚，事實亦係咁，不過勝在新鮮，蠔肉有光澤，入口冇碎殼、冇異味，搾啲檸檬汁配食，特別醒胃。吞一打落肚係最低消費，回本話咁易。美食少不了佳釀，加錢任飲 Moet & Chandon Brut ，望住佢啲氣泡飄升，已經好治療，連帶啲蠔都變得好味咗。長蟹腳係另一至愛，略嫌鹹咗啲；龍蝦向來唔係飛佛，叫朋友切一舊仔嚟食吓，肉質好韌同埋欠鮮味。即時轉去食蒸海斑，望得見的新鮮。雖然佢一直俾個爐㷫住，但魚肉都算滑，豉油温和，少甜少鹹，同魚肉好夾，係生蠔以外的必食。生蠔同蒸魚係源源不絕供應架，隨時任食，好幸福呢！