霜瀛 (已搬遷) 新店位置

餐廳晚市ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ有霜、瀛、極三款‼️ ➊「霜」以魚類為主、➋「瀛」以貝類為主、➌「極」以當造時材為主 (最好提前2天預定)‼️👅 當晚品嚐了「霜」，料理師傅ᴀʟᴇx和店員對每款食材都作了詳細地介紹，很細心‼️👍🏻👍🏻▫️❥$𝟭𝟱𝟴𝟬 霜～～～～～～～～～～～～～～～～▰先付🥢➊以色列蕃茄水份爆汁‼️底部墊著透明的蕃茄啫喱，酸酸地口感很刺激食慾‼️➋水母刺身爽口，相當清新‼️➌辣汁煮螺有螺肉天然的鮮甜味，又帶一絲絲辣意‼️➍甘露煮黑豆味道甜甜的‼️▫️▰ 蒸蛋🥢滑溜的蒸蛋有三文魚籽、海參和冬菇絲‼️表面加了一點點柚子粉，嫩滑又清新‼️▫️▰ 時令刺身4款🥢➊岩手縣赤崎生蠔蠔味濃郁又鮮甜‼️加了柚子啫喱和海葡萄，味道清新‼️➋秋刀魚的當造季節，只需簡單的蘸點醬油(加薑末和蔥花)便能品嚐到秋刀魚既鮮又爽的口感‼️➌鰹魚加了海苔佃煮醬，甜甜的味道很特別‼️很喜歡鰹魚那種煙燻過的味道‼️➍經過火炙的鱈魚白子綿密滑嫩，入口即化‼️一點腥味都沒有‼️▫️▰ 季節料理1款🥢清甜的日本大根放上了一塊煎得香噴噴的鵝肝‼️加點藍莓紅酒汁和師傳特製的辣椒絲，整體配搭相當清爽‼️▫️▰手握壽司6件🥢➊深海池魚(北海道三升漬)➋ 金目鯛 (柚子)➌ 石