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2018-08-23
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今日一行8個人，想食返啲有風味同本地特色既野，第一時間就諗到大排檔! 早一日打去預定位，態度不錯。去到條街，佢地一望就知我地去預留咗位，就帶我地入到另一間店入面。 菜單一早擬定好，去到好快就叫餸食: 是日精選菜單 1. 招牌黑椒手揸骨 2. 沙薑雞 3. 薑蔥炒蟹 4. 油浸荀殼魚 5. 粉絲蒸蟶子王 6. 鹵水鵝腸 7. 啫啫通菜煲 8. 特色蠔餅 9. 豉油王炒麵 1. 招牌黑椒手揸骨 招牌黑椒手揸骨 上菜時感覺已經是發涼咗既感覺，色水唔多靚。不過拎上手很方便，拎住條骨已經可以食。呢個菜聽聞係招牌菜，本來真係最有期望，可惜，真係一件無味既肉，好失望。除咗肉質咬落去好淋無咬口，成件肉都好似無醃過咁，得上面既蒜味，真係唔知佢定位招牌菜，係有邊個地方值得欣賞。 2. 沙薑雞(半隻) 沙薑雞(半隻) 選用屬於細隻既雞，唔似其他大排檔果種大件夾抵食既。雞無口感可言，但生熟度剛好，保持到肉唔老。味道一般，以百幾蚊半隻來講唔抵。 3. 薑蔥炒蟹(2隻) 薑蔥炒蟹(2隻) 2隻蟹炒埋1碟既份量，普通蟹自然炒出普通既質素。蟹件件有肉，唔係水蟹，不過無膏。蟹是新鮮的，但薑蔥唔夠，火
今日一行8個人，想食返啲有風味同本地特色既野，第一時間就諗到大排檔! 早一日打去預定位，態度不錯。去到條街，佢地一望就知我地去預留咗位，就帶我地入到另一間店入面。
菜單一早擬定好，去到好快就叫餸食:
是日精選菜單
1. 招牌黑椒手揸骨
2. 沙薑雞
3. 薑蔥炒蟹
4. 油浸荀殼魚
5. 粉絲蒸蟶子王
6. 鹵水鵝腸
7. 啫啫通菜煲
8. 特色蠔餅
9. 豉油王炒麵
1. 招牌黑椒手揸骨
招牌黑椒手揸骨 上菜時感覺已經是發涼咗既感覺，色水唔多靚。不過拎上手很方便，拎住條骨已經可以食。呢個菜聽聞係招牌菜，本來真係最有期望，可惜，真係一件無味既肉，好失望。除咗肉質咬落去好淋無咬口，成件肉都好似無醃過咁，得上面既蒜味，真係唔知佢定位招牌菜，係有邊個地方值得欣賞。
2. 沙薑雞(半隻)
沙薑雞(半隻) 選用屬於細隻既雞，唔似其他大排檔果種大件夾抵食既。雞無口感可言，但生熟度剛好，保持到肉唔老。味道一般，以百幾蚊半隻來講唔抵。
3. 薑蔥炒蟹(2隻)
薑蔥炒蟹(2隻) 2隻蟹炒埋1碟既份量，普通蟹自然炒出普通既質素。蟹件件有肉，唔係水蟹，不過無膏。蟹是新鮮的，但薑蔥唔夠，火喉唔夠，完全炒唔出風味，屋企炒都比佢香。
4. 油浸荀殼魚
油浸荀殼魚 好味好好味。呢個一定要叫，不過要岩時間，仲要係未賣晒先有，建議訂定。荀殼魚唔係間間食館都會有，見到係一定要叫既! 魚既份量夠，炸得金黃，好香，魚肉超級滑超級的新鮮超級的甜，試過一定會愛上。廚師處理呢條魚好出色，要俾讚!
5. 粉絲蒸蟶子王
粉絲蒸蟶子王 一人一隻蟶子王，價錢略貴，$58/隻。蟶子王其實最緊要來貨靚，蒸既時間洽到好處，好可惜，每一隻蟶子王，都係比較細小無乜肉，兼且最慘既係蒸得過熟，啲肉老晒硬晒，8隻蟶子王就係咁被遭蹋了。
6. 鹵水鵝腸
鹵水鵝腸 完全肥膏無肥膏香的鵝腸，咬落去無新鮮鵝腸既感覺，而且鹵汁偏甜，不好吃，芽菜墊底亦偏多。
7. 啫啫通菜煲
啫啫通菜煲 大排檔來講，呢個啫啫通菜煲真係算差，唔單止係無乜味，更加無善用石窩既其中好處，唔覺得特別熱辣辣，亦無一種鑊氣味，仲要每一條菜都一啲都唔乾身，差。
8. 特色蠔餅
特色蠔餅 粒粒蠔幾大粒，咬落去鮮甜，數量亦足夠，鋪滿整個蛋餅。油份唔會過多，香口，邊位脆，不錯。
9. 豉油王炒麵
豉油王炒麵 最正常的炒麵不過了，炒得乾身，好味，如果有XO醬就好了。
以大排檔來講，呢度除咗環境似之外，無論價錢、味道、份量、鑊氣都唔得，然而，服務同態度都絕對意料之外，可以加分。佢一直都主力做遊客生意，希望佢可以有所改善，唔好破壞香港大排檔既特色印象同埋「美食之都」既美譽啦。
@KOLiLiAn @eatingLiLiAn
駒記海鮮大排檔
香港灣仔寶靈頓道16號
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