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2023-05-11
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今晚和朋友慶祝生日，聽他說過想食高質的日式燒肉，於是就待他工幹回港，請他吃一頓日本和牛燒肉晚餐吧。和牛燒肉純位於尖東，這一邊旺中帶靜，吃完飯去海旁逛逛很方便及relax。餐廳以木質家具為主，是傳統日本餐廳風格，座位寬闊舒適，提供不同的燒肉和壽司選擇，有些燒肉set幾抵食。薯仔沙律我們今晚主要來吃和牛，但也選了一個沙律平衡一下，選了薯仔沙律，它有一球薯仔混合蔬菜薯泥狀沙律，底下有不同的新鮮沙律菜伴上微酸醬汁，顏色豐富，是一道搭配燒肉食用的開胃小菜。北海道和牛豪華3種拼盤三種北海道和牛部分包括厚切西冷、肉眼和牛柳，肉質之美和份量之多震攝了我們，北海道和牛無論是哪個位置，都有均勻而漂亮的雪花，看起來西冷和肉眼油花相若，而牛柳則比較少脂肪，顏色是嫩嫩的鮮紅色。這些北海道和牛的部位都是非常優質的肉，經過燒烤後，散發出濃郁的肉香和烤香氣，一入口即嘗到迷人的油花，我們喜歡燒到半熟，軟嫩的肉質有入口即溶之感，口感豐富且鮮嫩多汁，西冷和肉眼油花比例差不多，但西冷比較厚身，較有豐富的口感，而肉眼薄薄的，很快就燒好而且一口一件比較不容易膩；而牛柳是較厚身，切至方狀，燒烤的時間較久，雖然它脂肪相對沒有西冷和肉
和牛燒肉純位於尖東，這一邊旺中帶靜，吃完飯去海旁逛逛很方便及relax。餐廳以木質家具為主，是傳統日本餐廳風格，座位寬闊舒適，提供不同的燒肉和壽司選擇，有些燒肉set幾抵食。
薯仔沙律
我們今晚主要來吃和牛，但也選了一個沙律平衡一下，選了薯仔沙律，它有一球薯仔混合蔬菜薯泥狀沙律，底下有不同的新鮮沙律菜伴上微酸醬汁，顏色豐富，是一道搭配燒肉食用的開胃小菜。
北海道和牛豪華3種拼盤
三種北海道和牛部分包括厚切西冷、肉眼和牛柳，肉質之美和份量之多震攝了我們，北海道和牛無論是哪個位置，都有均勻而漂亮的雪花，看起來西冷和肉眼油花相若，而牛柳則比較少脂肪，顏色是嫩嫩的鮮紅色。
這些北海道和牛的部位都是非常優質的肉，經過燒烤後，散發出濃郁的肉香和烤香氣，一入口即嘗到迷人的油花，我們喜歡燒到半熟，軟嫩的肉質有入口即溶之感，口感豐富且鮮嫩多汁，西冷和肉眼油花比例差不多，但西冷比較厚身，較有豐富的口感，而肉眼薄薄的，很快就燒好而且一口一件比較不容易膩；而牛柳是較厚身，切至方狀，燒烤的時間較久，雖然它脂肪相對沒有西冷和肉眼多，但仍然十分嫩滑，它的口感較清爽，穀飼的牛肉香突出濃郁，所有牛肉都沒有筋沒有渣，吃得到的高質，友人不斷讚賞。
highball, 梅酒
來到這樣的氛圍用餐，品嚐高質的燒肉，一定要叫酒來搭配，友人選了清爽的highball，日本居酒屋no.1的選擇，而我則喜愛較甜香易入口的梅酒。
雪糕
最後選了芝麻雪糕和抹茶雪糕各一，吃過燒烤後口腔有點升溫，來一客雪糕感覺很舒服，而兩款雪糕都味道很濃郁。
總體而言，北海道和牛平常很少吃到，想不到肉質這麼的高質，和牛燒肉純價位合理，菜式都很合意，服務也是一級好，值得推介。
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