Fûhn (The L. Square) (已結業)

今晚有個fd約我收工食飯聚吓，問我食越南菜介唔介意，我話食乜冇所謂，最重要好食而且佢介紹呢間我未食過，試吓無妨見店內環境唔太大，坐滿晒人不過都坐得舒適，餐牌幾多越南美食，有粉、飯、小食和特式飲品，餐牌除左介紹美食，原來還有講解越南菜裏面唔同香草既運用，幾有心思，另食客除左食還吸收到知識我就選左最多配料既特式牛湯粉（L），朋友就選左生牛肉、牛筋片拼牛腩邊湯粉（L），另外叫左越式手打炸蝦餅、炸椒鹽軟殼蟹米紙卷（4件），而飲品就叫左越式咖啡沙冰特式牛湯粉（L），侍應送上碗粉來，真係好大碗，而且好多配料好豐富有生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊、牛柏葉，首先試啖湯先，好香牛肉味金邊粉入囗軟滑，生牛肉非常嫰滑，係靠個熱湯另到牛肉剛剛半生熟，先做得出呢種嫰滑牛坑腩片，牛味濃，肉質軟腍牛筋片咬落好脆手打牛丸，入口彈牙牛腩邊就煙煙韌韌牛柏葉入口爽脆碗粉加左蒽粒和洋䓤，囗感已經清新，如再加上侍應送上來個碗多款香草、芽菜、辣椒和青檸，另到個粉既口感和味道昇華到另一個層次越式手打炸蝦餅，外皮鬆脆，蝦肉㜛囗彈牙炸椒鹽軟殼蟹米紙卷（4件），米紙卷幾足料，軟殼蟹、米粉和生菜，食落口感爽脆，點花生醬更好味越