火間土 (已結業)

廚房裝修後重開的火間土、餐牌沒有改動。今晚點了四款食物、其中兩款食物質素反而覺得差了。點了一客和風薄餅、除了有小小燒過火、餅底亦唔鬆脆、味道更偏咸了點。相反鹽燒三文魚頭就冇咸味魚肉比較淡又乾身。幸好沒有魚腥味。食了一碗白米飯、飯當然唔係日本珍珠米、冇光澤、冇腍口感覺亦沒有飯味道！其實日本食物、白米亦是非常重要的。今晚除了沙律及燒蕃薯還可以外！真的有點失望。希望下次再光顧時會有改善。