影片
更多
2021-09-10
50 瀏覽
總覺得「金色不如帰這個名字很有型，今天就去試一下。連續兩年獲得東京米芝蓮一星嘅「金色不如帰」在尖東開左一間新店，裝修好時尚。餐牌其實有五款拉麵選擇，除咗貝汁鹽味同貝汁醬油之外，仲有白豚骨、煙熏黑椒豚骨同埋豚骨辛拉麵，最出名當然就係頭兩款貝汁拉麵，而今次我就揀咗貝汁醬油拉麵。貝汁醬油拉麵，招牌之作,以大量大蜆熬煮,配以豬骨清湯,魚清湯,令湯頭富層次。配料方面分別有低溫叉燒同三層豬腩肉。至於麵身方面用上北海道小麥粉,口感勁爽。用上黑松露醬,相當惹味。小食一樣咁出眾，銀鱈醬油燒，嚴選野生銀鱈魚，油脂重，肉質嫩滑，再以日本秘製醬油燒至皮脆肉嫩。非常好味。三色海藻菠菜淺漬，使用新鮮菠菜，配以日本直送的三色海藻，加上蛋白質豐富的雞縱菌，是100%健康素食之選。黑糖薑紅棗牛蒡茶，暖胃之余牛蒡味十足。紫蘇雙檸洛神花茶，酸咪咪，爽口解膩。
總覺得「金色不如帰這個名字很有型，今天就去試一下。
連續兩年獲得東京米芝蓮一星嘅「金色不如帰」在尖東開左一間新店，裝修好時尚。
餐牌其實有五款拉麵選擇，除咗貝汁鹽味同貝汁醬油之外，仲有白豚骨、煙熏黑椒豚骨同埋豚骨辛拉麵，最出名當然就係頭兩款貝汁拉麵，而今次我就揀咗貝汁醬油拉麵。
貝汁醬油拉麵，招牌之作,以大量大蜆熬煮,配以豬骨清湯,魚清湯,令湯頭富層次。
配料方面分別有低溫叉燒同三層豬腩肉。
至於麵身方面用上北海道小麥粉,口感勁爽。用上黑松露醬,相當惹味。
小食一樣咁出眾，銀鱈醬油燒，嚴選野生銀鱈魚，油脂重，肉質嫩滑，再以日本秘製醬油燒至皮脆肉嫩。非常好味。
三色海藻菠菜淺漬，使用新鮮菠菜，配以日本直送的三色海藻，加上蛋白質豐富的雞縱菌，是100%健康素食之選。
黑糖薑紅棗牛蒡茶，暖胃之余牛蒡味十足。
紫蘇雙檸洛神花茶，酸咪咪，爽口解膩。
張貼
