頂立

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休息中

Item: 頂立
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Author: member_510821

Dann Rapu

4.5

360 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

10842

屯門

$101-200

日本菜拉麵

327

member_510821

等級4

285

呢間係屯門虹橋嘅小店-頂立- 雖然唔係好起眼～行過可能會錯過嘅烏冬麵！的確係屯門係有啲驚喜💕同店主傾咗幾句，由佢哋嘅構思開始到食材，係食得出得佢哋份用心。平時食件蛋糕加杯啡真係平常配搭，但食碗烏冬加杯啡，係真！有唔同～一啖咖啡一啖湯真係會有有特別嘅味蕾走出嚟！cold brew同Lemonade都係佢哋自家制嫁！頂立海有分幾款，只係多左腐皮同配料份量嘅分別，而湯底有三款選擇。頂立海．鰹昆魂 /鬼頂立海．海老魂主要配料燒海老，魷魚，帆立貝，等等..係啊唔係牛肉烏冬啦。主要係海鮮配料，為主，我覺得咁配搭真係同湯底好夾，佢哋嘅湯底係用鰹魚同埋昆布加特式醬油去要用六個鐘去煲，飲得出個鮮味👍🏻，我仲清左個湯底。利申平時食麵我唔飲湯嫁。飲完冇口渴！止於另外個兩款都係用鰹昆呢個湯底做個base,而佢哋嘅海老湯飲落去好順口，唔係好濃個款，入口好舒服。店主話因為佢哋有加龍蝦入去所以相對會清啲。配料嘅魷魚係用一夜干都係最深刻印象。食得出係燒嫁！我個人鍾意鰹昆魂啦！只於個烏冬就係烏冬囉😂~簡單直接由頭到尾都係一碗好味嘅烏冬。仲有個前菜係我最愛嘅卵😆，同個甜品係紅豆水晶餅，啱嫁唔好轉做中華沙律同八爪魚。布丁

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頂立海有分幾款，只係多左腐皮同配料份量嘅分別，而湯底有三款選擇。

頂立海．鰹昆魂 /鬼頂立海．海老魂

主要配料燒海老，魷魚，帆立貝，等等..係啊唔係牛肉烏冬啦。主要係海鮮配料，為主，我覺得咁配搭真係同湯底好夾，佢哋嘅湯底係用鰹魚同埋昆布加特式醬油去要用六個鐘去煲，飲得出個鮮味👍🏻，我仲清左個湯底。利申平時食麵我唔飲湯嫁。飲完冇口渴！止於另外個兩款都係用鰹昆呢個湯底做個base,而佢哋嘅海老湯飲落去好順口，唔係好濃個款，入口好舒服。店主話因為佢哋有加龍蝦入去所以相對會清啲。配料嘅魷魚係用一夜干都係最深刻印象。食得出係燒嫁！我個人鍾意鰹昆魂啦！只於個烏冬就係烏冬囉😂~簡單直接由頭到尾都係一碗好味嘅烏冬。仲有個前菜係我最愛嘅卵😆，同個甜品係紅豆水晶餅，啱嫁唔好轉做中華沙律同八爪魚。