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2023-04-01
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二月頭黎過食生日晚餐，無乜驚喜😕人客得幾枱，食物真係好一般所以都唔想分享D相同食後感埋單人平均千五@今日一行幾個女仔，友人聽講有新廚師，想黎見識下煮戰既星級大廚Ken tam，提意黎呢到，咁我就再比多次機會再試多一次，真係刮目相看。多謝友人嘅介紹💓食到咁高質素嘅午餐💓真係又驚又喜，平時夜晚都未必好多西餐廳做到咁精緻又好味，所以我更加想同大家分享等大家可以去嘆番個CP值極高嘅午餐希望星級大廚可以一直保持超水準高質嘅午餐仲會包埋咖啡或茶人均消費$250🌟頭盤🌟1️⃣Lamb Tenderloin Terrine 羊柳好嫩，薄荷味道清新唔會好濃烈我最鍾意係個青瓜蘋果醬好清新好爽又有少少蘋果既酸甜呢個配搭一啲都唔溜，好開胃 💖指數：5/52️⃣Pumpkin Panna Cotta呢個南瓜凍湯，有好多層次一層南瓜蓉好清甜，栗子凍好溫和頂層羊芝士泡水沫，未食都已經覺得好似藝術品外觀好吸引，用匙羹一次‘畢’起三層軟啫質地既凍湯，配埋個麵包薄脆，好得💖指數：4.5/53️⃣Confit Tomato & Oba Consommé蕃茄清湯配紅蝦侍應喺我哋面前到個清湯倒落個湯碟到解釋得好詳細清澈清甜嘅蕃茄湯配上紅蝦
二月頭黎過食生日晚餐，無乜驚喜😕
人客得幾枱，食物真係好一般
所以都唔想分享D相同食後感
埋單人平均千五@
今日一行幾個女仔，
友人聽講有新廚師，想黎見識下煮戰既星級大廚Ken tam，提意黎呢到，咁我就再比多次機會再試多一次，真係刮目相看。
多謝友人嘅介紹
💓食到咁高質素嘅午餐💓
真係又驚又喜，平時夜晚都未必好多西餐廳做到咁精緻又好味，所以我更加想同大家分享
等大家可以去嘆番個CP值極高嘅午餐
希望星級大廚可以一直保持超水準高質嘅午餐
仲會包埋咖啡或茶
人均消費$250
🌟頭盤🌟
1️⃣Lamb Tenderloin Terrine
羊柳好嫩，薄荷味道清新唔會好濃烈
我最鍾意係個青瓜蘋果醬
好清新好爽又有少少蘋果既酸甜
呢個配搭一啲都唔溜，好開胃
💖指數：5/5
2️⃣Pumpkin Panna Cotta
呢個南瓜凍湯，有好多層次
一層南瓜蓉好清甜，栗子凍好溫和
頂層羊芝士泡水沫，未食都已經覺得好似藝術品
外觀好吸引，用匙羹一次‘畢’起三層軟啫質地既凍湯，配埋個麵包薄脆，好得
💖指數：4.5/5
3️⃣Confit Tomato & Oba Consommé
蕃茄清湯配紅蝦
侍應喺我哋面前到個清湯倒落個湯碟到解釋得好詳細
清澈清甜嘅蕃茄湯配上紅蝦肉好鮮甜，
入口即溶既感覺，原來啲紅蝦切左薄片再卷成細卷狀再切一件件放落個湯到
所以先做到呢個咁特別嘅口感
配上幾粒蕃茄仔，酸酸地甜甜地係入口嘅蕃茄味道
💖指數：5/5
🌟主菜🌟
1️⃣Sea Urchin Linguine
海膽蟹肉慢煮豬腩肉扁意粉
一上枱已經聞到好香濃嘅海膽味
成個扁意粉上面都鋪滿蟹肉
有啲蟹肉重烘乾左所以個口感有啲好似肉絲一樣
配上細細件慢煮嘅豬腩肉
扁意粉個汁啱啱好，好味道
💖指數：4.5/5
Confit Seabass
2️⃣鱸魚配上鬼佬西洋菜沙律
配咗個辣肉腸汁同蒜蓉泥
個配搭好得意
💖指數：4/5
Japanese Edamame Risotto
3️⃣日本枝豆意大利飯
原來呢一個係vegetarian
一開始我都冇乜興趣食呢個飯
原來呢個先係最有驚喜嘅一個主菜
雖然佢嘅食材好似比較簡單
原來佢仲落咗金文不芝士同麵豉嚟煮
大廚仲將個D支豆衣炸完放上面
所以佢嘅口感層次都好好
💖指數：4.5/5
🧁🍮🍨🍰⭐️甜品⭐️
我哋個個都係揀咗個蘋果金寶
熱辣辣既蘋果金寶配上焦糖煮咗個蘋果粒，上邊放咗個雲呢拿雪糕
裏面有提子，同蘋果粒煮咗嘅餡
側邊仲有用糖水，煮咗嘅蘋果粒
裝飾就有一片焦糖左嘅蘋果片
呢個碟入面有三種唔同味道嘅蘋果粒
依家真係唔係周圍都食到
💖指數：5/5
服務：個男侍應好詳細咁解釋每道菜嘅做法
同埋先後次序嘅食法
亦都好細心問我哋需唔需要多啲麵包
🌸好期待下次試吓新嘅晚餐🌸
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