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2009-09-10
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問我在歐洲有否吃厭吃西餐，答案是否，不過暫時還是吃中菜好些。 飯局改期，空出來的時間用來去又一城逛街，午餐揀了新開的王家沙解決。雖然OR的食評是喊多於笑，但幫襯的人龍仍然，我們也等了差不多半小時才有位： 王家沙擔擔水餃-可以選擇辣與不辣，我們不用說揀了辣的。其實辣味的湯底也很溫和，並不刺激嘛，由於花生醬濃重，滋味也算香口討喜的；至於主角的水餃，則是飽滿而豐厚，肉鮮且餡香，是意料之外的水準，令人十分滿意。 醬燒排骨年糕-曾在上海吃過很美味的排骨年糕，箇中滋味令人回味至今，王家沙的出品只算是三流的。主要問題是年糕不夠軟糯滑溜，而醬汁又遷就港人口味減量又減油，可知濃油濃醬才是老上海的風味啊!不過話說回味，輕淡版已吃到兩個人膩滯不已，原汁原味版的真不是人人能受的。 薑汁鴛鴦湯圓-覺得湯圓就似中式版的心太軟，縱然胃口再差，甜胃總會為它開放。王家沙的湯圓只得兩粒，但就飽滿又巨大，除了圓形還有小籠包狀，造型相當趣緻。咬開一吃，略帶豬油的芝麻夾心的極度幼滑，香甜充滿誘惑；小籠包形的則是碗豆蓉夾心，無論質感或味道，都不夠芝麻細滑及香甜，主要是吃其特色風味。最後煲湯圓的薑汁實在薑得很，一飲令人醒神非常!
飯局改期，空出來的時間用來去又一城逛街，午餐揀了新開的王家沙解決。雖然OR的食評是喊多於笑，但幫襯的人龍仍然，我們也等了差不多半小時才有位：
王家沙擔擔水餃-可以選擇辣與不辣，我們不用說揀了辣的。其實辣味的湯底也很溫和，並不刺激嘛，由於花生醬濃重，滋味也算香口討喜的；至於主角的水餃，則是飽滿而豐厚，肉鮮且餡香，是意料之外的水準，令人十分滿意。
醬燒排骨年糕-曾在上海吃過很美味的排骨年糕，箇中滋味令人回味至今，王家沙的出品只算是三流的。主要問題是年糕不夠軟糯滑溜，而醬汁又遷就港人口味減量又減油，可知濃油濃醬才是老上海的風味啊!不過話說回味，輕淡版已吃到兩個人膩滯不已，原汁原味版的真不是人人能受的。
薑汁鴛鴦湯圓-覺得湯圓就似中式版的心太軟，縱然胃口再差，甜胃總會為它開放。王家沙的湯圓只得兩粒，但就飽滿又巨大，除了圓形還有小籠包狀，造型相當趣緻。咬開一吃，略帶豬油的芝麻夾心的極度幼滑，香甜充滿誘惑；小籠包形的則是碗豆蓉夾心，無論質感或味道，都不夠芝麻細滑及香甜，主要是吃其特色風味。最後煲湯圓的薑汁實在薑得很，一飲令人醒神非常!
雖然食物水準不差，然而座位安排頗逼，環境又嘈，加上侍應服務態度較hea，不是吃得很舒服的一頓，又要排隊難奈，可謂有辣有唔辣。試了一次，我大抵不會特地再來~
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