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2017-01-21
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過去咗的星期天,跟外父,外母一家吃年夜飯,揀咗去荃灣季季紅,這不是第一次幫趁,不過近期已經少去!去季季紅當然要吃燒味,尤以燒乳豬,當晚也不例外叫了一隻有米豬和其他小菜!不用等很久,有米豬出場,待應姐姐推住架餐車送到枱旁給食客驗名正身,也可以順便影張相!豬身燒得均渾,顏色也很靚,待應在場手剪一件件連皮帶肉上枱,豬脏內包著飯,因飯和豬一起燒和過爐,當然有炒飯的香口和吸了在燒烤過程中,豬流出的油脂!份量又足夠每人都可以分享!講到豬件,今次頗有水準,鬆化外皮,肉質咸甘,但不會淨咸!還有今次沒有豬的騷味,先前曾吃過很重的騷味!
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