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2020-05-17
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朋友放工後，想去南豐紗廠逛一逛，順道找點特色的美食品嚐，最後我們上到三樓，看見一間名叫Honbo的漢堡店，它被Vogue Hong Kong，Big 7 Travel和Bloomberg評為香港，亞洲及世界最佳漢堡。不是說笑，這裡無論外賣或是堂食均人頭湧湧。Honbo有七款漢堡供應，有數款口味更有多個尺寸選擇，可以滿足不同人的胃口需要。我們分別吃Cheese Burger和Honbo，另加配Tater Tots，Mozzarella Sticks，Yuzu Soda和Blood Orange Soda。Cheese Burger剛烤好的麵包表皮酥酥的，即使放了一會兒仍保有酥度，不會被醬汁弄得軟爛。厚實的牛肉漢堡有著水嫩的口感，咬時有些許肉汁流出，並有芝士的鹹香。Cheese Burger裡頭的生菜，洋蔥爽脆，酸瓜酸美，配上自家製醬汁滋味無窮。Mozzarella Sticks出乎意料的美味，剛起鍋的Mozzarella Sticks外層脆到不行，趁熱咬開Mozzarella Sticks還會有芝芝的拉絲，朋友笑稱芝士拉到萬里長城那樣長，芝士味道鮮美，卻不會覺得膩口。Honbo疊得挺高的
Honbo有七款漢堡供應，有數款口味更有多個尺寸選擇，可以滿足不同人的胃口需要。我們分別吃Cheese Burger和Honbo，另加配Tater Tots，Mozzarella Sticks，Yuzu Soda和Blood Orange Soda。
Cheese Burger剛烤好的麵包表皮酥酥的，即使放了一會兒仍保有酥度，不會被醬汁弄得軟爛。厚實的牛肉漢堡有著水嫩的口感，咬時有些許肉汁流出，並有芝士的鹹香。Cheese Burger裡頭的生菜，洋蔥爽脆，酸瓜酸美，配上自家製醬汁滋味無窮。
Mozzarella Sticks出乎意料的美味，剛起鍋的Mozzarella Sticks外層脆到不行，趁熱咬開Mozzarella Sticks還會有芝芝的拉絲，朋友笑稱芝士拉到萬里長城那樣長，芝士味道鮮美，卻不會覺得膩口。
Honbo疊得挺高的，幾乎很難一口咬下去。漢堡肉嫩鮮甜，牛汁在口中噴發。酸瓜，芝士與洋蔥跟牛肉漢堡是絕配無誤，層層均有不同驚喜，料豐卻不膩味，酸瓜和洋蔥為漢堡增加清新感。
Tater Tots現點現炸是最好吃的，而且炸著粒炸至金黃香脆，毫不油膩，反而愈吃愈涮嘴，味香又好嚼。炸薯粒本身以鹽巴簡單調味過，但吃炸薯粒怎會不醮點蕃茄醬和芥末醬，這是調味料的王牌。
Yuzu Soda以柚子為主調，喝到絲絲柚子酸甜果香，柚子搭配梳打沒一般汽水來得甜膩，很有解膩功效。朋友蠻喜歡Blood Orange Soda，具有血橙的香氣，蘇打氣泡細緻，爽透極了。
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