穴の酒販 (將軍澳中心) (已結業)

將軍澳中心翻新後最近終於重開了,而且多了很多新的餐廳。其中吸引了我首先去試的就是穴之酒販。有點暗而有格調的裝修,主打刺身串燒及一些送酒一流的小菜。門口有很多日本酒,可以買走,還提供幾種酒試飲,這次我試了梅酒仙禽梅尻,味道濃郁而滑,如果有興趣可以讓STAFF介紹更多。吞拿魚腩薄脆,吞拿魚味道甘甜,份量比想像中多,配米通吃,一軟一脆很特別。鰻魚壽司點給不吃刺身的另一半,質素OK。一系列的串燒,燒得不錯。牛肉年糕燒,這個配搭很有趣,煙煙韌韌。鹽燒牛舌,軟而不爛還有燒得沒有腥味。黑豚荔枝卷,咸中帶清香,而且荔枝多汁又甜,非常不錯。明太子松葉蟹肉石鍋飯,蟹肉份量多,飯粒飽滿,少許飯焦更加香口,加上明太子少少辣調味,這很值得吃呢。下次會同愛吃刺身飲酒的朋友來才可以試得更多。