東海酒家 (已結業)

是夜只想淺嚐大閘蟹，所以點了 蟹粉小籠包：每位一隻。餃皮煙韌，蟹味濃、肉汁鮮香偏鹹。 花膠燉桃脂：桃脂質地綿軟，呈半透明狀，口感像西米。主角花膠相對較為失色，吃起來竟帶有腥臭味 ! 江蘇大閘蟹：每位一隻，約三至四兩重。蟹肉雪白結實。蟹膏甘甜，但未見飽滿。 是夜眼見全場大閘蟹都是雄蟹，不是九月圓臍十月尖咩? 薑茶湯丸：一碗有三粒芝麻湯丸，外皮軟滑煙韌。薑茶的薑味濃郁，驅寒首選。 論食物質素、服務水平至用餐環境，大集團照理應有保証；但觀乎是晚表現，此店仍需努力。廚房質素是改善重區，除廚藝外，上菜餚效率真有好大進步空間 ! 全店不足半滿, 竟要用上近五十分鐘先可以上一隻大閘蟹，實難以想像。