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2016-06-29
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今晚去了一間比利士的酒吧餐廳「FRITES Belgium on Tap」約妹妹食晚飯，順便飲杯野睇下球賽，這裡氣氛都好熱鬧，裝潢方面天花掛了古典的吊燈、酒櫃放了不少外國樽裝啤酒、彩色的玻璃窗真是好似西方的教堂，我們都覺得好似身處外國的餐館之中，感覺都讓人好relax又寫意。除了店員都是講英語之外，不少客人都是鬼佬，就算是香港人都是比較斯文，聽聞之店主打食青口煲，原來都有6款不同的烹調青口的味道，分別有、椰香的喇沙、hoegaarden 啤酒製法、白酒香草製法、普羅旺斯的蕃茄蒜蓉製法及地中海的肉腸辣椒製法，那麼都好吸引真是要一試。 開飯前先點杯飲品，不過明天返早更，所以今天都不選擇飲酒而選擇mocktail。妹妹選擇了fresh lime soda($40)，而我就選擇了COCO COLADA ($55)，妹妹杯鮮青檸梳打就不夠青檸香，有點失色，我杯COCO COLADA 份量都大杯，菠蘿味就比較重，椰子成份就較少，似飲菠蘿汁般。 枱紙是一個餐牌，列明了食物的名稱及價錢，食物方面分了starter、sides、mussel pot、Frites vegetarian board、
開飯前先點杯飲品，不過明天返早更，所以今天都不選擇飲酒而選擇mocktail。妹妹選擇了fresh lime soda($40)，而我就選擇了COCO COLADA ($55)，妹妹杯鮮青檸梳打就不夠青檸香，有點失色，我杯COCO COLADA 份量都大杯，菠蘿味就比較重，椰子成份就較少，似飲菠蘿汁般。
FRESH lime soda
$40
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COCO COLADA
$55
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我們starter想食一些沙律，我們選擇了classic caesar salad ($100)，我們另加了smoked salmon($55)，此煙三文魚凱撒沙律份量真是不少，沙律鋪滿了巴馬臣芝士碎，羅馬生菜都好新鮮，加入了大堆凱撒沙律汁拌勻上枱，吃起來都好爽脆滑溜，又creamy。沙律內有麵包粒、車厘茄、銀魚柳及煙肉碎，口感真是非常豐富，混入了鹹香的銀魚柳及煙肉碎，鹹鹹地味道更刺激下味蕾，再加上幾片煙三文魚，味道都好甘香嫩口，整體味道真是不錯。
classic caesar salad w/ smoked salmon
$155
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招牌主打的mussels pot 我就選擇了mariniere 製法，原煲奉上真是好震撼，青口份量都有1/2kg($235)，一舀起都見到有洋蔥粒、西芹粒、香草等，一打開煲蓋已經聞到好香酒味!青口煲仲配埋粗薯條及兩片厚身的多士，真是好有足料又豐富!
mariniere 青口煲
$235
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青口肉每粒都好飽滿，肉質豐厚而鮮嫩，味道都好鮮甜滿溢，散發了香草及白酒的清香，好入味又散發酒香，沒有一些碎殼或沙粒，飲了兩啖汁都感青口的精華及鮮味，粗薯條都是即炸至金黃，配上mayonnaise醬真是好滋味，配搭兩片的多士都烤至香口，一咬開感到外脆，麵包內原來都是好鬆軟，真是好意外驚喜，整個青口煲水準真是高又美味。
最後加咗一個主菜虎蝦煙三文魚risotto($235)，虎蝦燒得都好香，肉質爽口彈牙，另外意大利飯身反而較腍身又濕，味道偏甜，加上煙三文魚味道增加了嚼感，可是味道真是不太合適我的口味。
虎蝦煙三文魚risotto
$235
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整體所有食物portion都晤細，都真是好抵食，整體食物水準除了risotto 之外，其他都真是味道都不錯，在這裡舉杯暢飲，在熱鬧的氣氛下用餐，悠閒的感覺已經吸引了我來到開餐了。
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