Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

我看見今天下午還有時間，便在「Lab Made 分子雪糕專門店」的香港銅鑼灣原店，等待下午3時正開店，我藉著剛打開門營業，人流不算太多，便點了本月(2月)新推出的口味─脆皮樂家杏仁糖 (Almond  Roca)，在2014年2月5日至2014年2月24日，凡購買脆皮杏仁糖口味的分子雪糕,並附送試吃版的樂家黑巧克力脆皮杏仁糖。聽說這款口 味是在本年度(2014年)首個大型CrossOver!並用上「樂家」這個牌子的杏仁糖內裡的糖心(Butter Crunch)作為材料，然後在冰淇淋上層倒上了一層熱的黑巧克力醬和杏仁碎，當熱的黑巧克力醬會因為溫差而迅速凝固， 形成一層朱古力脆皮，為樂家杏仁糖帶來了一個全新的體會。當我把熱騰騰的黑巧克力脆皮和內裡包含了杏仁碎的冰冷的巧克力冰淇淋一起吃下去的時候， 也感受到冷熱這個感覺同時在我的口裡交替著，而杏仁碎也很香脆，真的是第一次感受到，感覺就像有來自一冷一熱的2個不同世界的2人，在我的口裡聽著清脆的 音樂一起跳舞般的樣子，很神奇和特別。