文記車仔麵 (福榮街)

營業中

休息中

來過文記無數次，即使整條福榮街快變成文記街，依然要排過隊才可入座。文記的辣菜脯是其中一個令我不停回頭的原因，無論任何湯底，加點辣菜脯，風味馬上提升。就連怕辣的我也忍不住一吃再吃。米粉不會太硬太乾，很柔軟，吸收了湯汁很好吃。水餃也是大推，大大顆很飽滿，菜和肉的比例很好。牛筋也是每次必點之選，吸收了湯汁很軟嫩。不過坐得真的有點逼，而且人人打開過辣菜脯後都沒有蓋好，有點不衛生。文記沒有太花巧的配菜，但每樣都很好吃。值得再訪。