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2018-07-21
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其實我是很喜歡吃日本料理的，無論是刺身、海鮮燒、還是鐵板燒… 今天跟幾個知己去了吃浜燒，開了枝清酒(名為七本鎗 ~ 50%精米, 酒精成份15%)，喝了2杯，情緒也高漲起來。 酒味很純，易入口得不得了！ 由沙律開始吃起黑松露炙燒平目魚邊沙律開胃菜式但平目魚邊肥美，魚脂味很重跟本身沙律菜取得平衡令普通得沙律變得更juicy刺身6盛有三文魚、吞拿魚 、赤貝、拖羅、帆立貝、油甘魚每款刺身都很新鮮肥美，機乎都是入口即溶。 但我最愛是赤貝，很大一隻，肉質又爽又甜，非常好鮮味！ 拖羅那種溶化在口中的感覺很利害，回味。赤鮭刺身二食整條赤鮭魚片成刺身，用火燒了一下表面，帶點炙香。 混著醋來吃，口感特別清新吃完的魚頭魚尾拿去煮湯那口麵鼓湯即時升級，魚香令湯底變得出眾浜燒盛合- 有升級為龍蝦外，另加北寄貝，還有帆立貝、生蠔、松葉蟹腳、鮑魚、沒有入鏡的甲羅燒等等我個人覺得貝類海產特別好吃，餐廳的侍應也特別好手藝，用心幫我們燒，火喉控制得非常好。 生蠔，一看就知有多肥美多汁北寄貝以清汁煮，爽口又發揮出清甜味道。帆立貝一隻以牛油燒、一隻為清酒燒清酒帆立貝原汁原味，彈牙又甜美牛油帆立貝味道厚重，口感又是另一種更豐
今天跟幾個知己去了吃浜燒，開了枝清酒(名為七本鎗 ~ 50%精米, 酒精成份15%)，喝了2杯，情緒也高漲起來。 酒味很純，易入口得不得了！
由沙律開始吃起
黑松露炙燒平目魚邊沙律
開胃菜式
但平目魚邊肥美，魚脂味很重
跟本身沙律菜取得平衡
令普通得沙律變得更juicy
刺身6盛有三文魚、吞拿魚 、赤貝、拖羅、帆立貝、油甘魚
每款刺身都很新鮮肥美，機乎都是入口即溶。
但我最愛是赤貝，很大一隻，肉質又爽又甜，非常好鮮味！
拖羅那種溶化在口中的感覺很利害，回味。
赤鮭刺身二食
整條赤鮭魚片成刺身，用火燒了一下表面，帶點炙香。
混著醋來吃，口感特別清新
吃完的魚頭魚尾拿去煮湯
那口麵鼓湯即時升級，魚香令湯底變得出眾
浜燒盛合- 有升級為龍蝦外，另加北寄貝，還有帆立貝、生蠔、松葉蟹腳、鮑魚、沒有入鏡的甲羅燒等等
我個人覺得貝類海產特別好吃，餐廳的侍應也特別好手藝，用心幫我們燒，火喉控制得非常好。
生蠔，一看就知有多肥美多汁
北寄貝以清汁煮，爽口又發揮出清甜味道。
帆立貝一隻以牛油燒、一隻為清酒燒
清酒帆立貝原汁原味，彈牙又甜美
牛油帆立貝味道厚重，口感又是另一種更豐富的層次。
二種味道我都喜歡
等侍滨燒的過程令我們有時間彼此八卦(關心) 開心又享受的晚餐。
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