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2018-02-07 1006 瀏覽
今年的冬天好像過得特別長,氣溫急降至個位數,冷得不想外出,只想躲在被窩裡。是夜,下班後與友人逛了一會兒,再在附近歇腳晚餐。在網上幾番搜尋後,選址了商業大廈上的億饍,皆因這裡的燉湯也是主打之一,而寒冷的天氣,最適合喝點燉湯暖暖胃了。一出升降機,並沒有大門及玄關,就是餐廳了。雖然空間較細,一眼睇得晒,但每個座位也排列得井然有序,容納到不少顧客。而一旁設有開放式水吧,放置不少色彩繽紛的酒瓶點綴,令人感覺闊落又不失美感。這裡的食物大部份也是$100有找,價錢合理。其中亦有多款燉湯,主要以烏雞、豬骨、茶樹菇及黑排翅等製成,但是是每日限量供應。雖然我們7時已抵達,但原本想點的「烏雞翅軟骨燉湯」也售罄了,只好選其他。值得一提的是最初以為燉湯像茶餐廳般一人一盅,但是當奉上的時候,份量比預期中多,其實2人喝一盅也綽綽有餘。茶樹菇排骨燉湯/$68,老火湯的少量排骨油也遺在燉湯上,可見原汁原味,入口以帶點甘甜為主,其中湯中滲透濃濃的茶樹菇味。聽說茶樹菇營養豐富,可保健及理療,而混入排骨更有清腸胃瘦身的作用。而燉湯內用料足,單單吃湯內的食物也可捧腹滿足。另一豬肺排骨萬壽果燉湯/$68,是秋冬必備的滋潤湯水,也
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今年的冬天好像過得特別長,氣溫急降至個位數,冷得不想外出,只想躲在被窩裡。是夜,下班後與友人逛了一會兒,再在附近歇腳晚餐。在網上幾番搜尋後,選址了商業大廈上的億饍,皆因這裡的燉湯也是主打之一,而寒冷的天氣,最適合喝點燉湯暖暖胃了。
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一出升降機,並沒有大門及玄關,就是餐廳了。雖然空間較細,一眼睇得晒,但每個座位也排列得井然有序,容納到不少顧客。而一旁設有開放式水吧,放置不少色彩繽紛的酒瓶點綴,令人感覺闊落又不失美感。
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這裡的食物大部份也是$100有找,價錢合理。其中亦有多款燉湯,主要以烏雞、豬骨、茶樹菇及黑排翅等製成,但是是每日限量供應。雖然我們7時已抵達,但原本想點的「烏雞翅軟骨燉湯」也售罄了,只好選其他。值得一提的是最初以為燉湯像茶餐廳般一人一盅,但是當奉上的時候,份量比預期中多,其實2人喝一盅也綽綽有餘。
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茶樹菇排骨燉湯/$68,老火湯的少量排骨油也遺在燉湯上,可見原汁原味,入口以帶點甘甜為主,其中湯中滲透濃濃的茶樹菇味。聽說茶樹菇營養豐富,可保健及理療,而混入排骨更有清腸胃瘦身的作用。而燉湯內用料足,單單吃湯內的食物也可捧腹滿足。
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另一豬肺排骨萬壽果燉湯/$68,是秋冬必備的滋潤湯水,也是在家裡比較難燉的湯。因為媽媽常說洗豬肺是一件很麻煩的事,因豬肺殘留不少血水,故洗的過程中步驟也很多,故外出用餐也會挑選在家裡喝不到的湯。幸運地,當點餐的時候,這是最後一盎湯了。小妹就特別喜歡豬肺咬落軟腍腍的感覺,而加了木瓜一併燉後,令湯水更鮮甜。而兩款湯水剛巧味道也大大不同,不過自己就較愛後者甜而滋潤的感覺。
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豬頸肉米紙卷/$56,要讚的是,米紙卷透薄,但包得非常結實,不會一夾即散開,與內裡醃過後的豬頸肉挺匹配,可沾上提供的醬更惹味。
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牛肉脆蝦片/$52,脆口的蝦片上層擺放著牛肉,夾著少量檬粉、蔥粒等,可惜整體味道就偏淡,建議可加點撈檬汁先行調味。
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最期待的是這碟煎流芝士肉餅/$82 ,我們另+50配龍蝦,龍蝦看似大大隻。先說肉餅,一咬開,已可感受的濃濃的芝士澎拜湧出那種幸福的感覺,配白飯一併吃一流。
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從未吃過肉餅配龍蝦呢,龍蝦比想像中大,肉質白而厚。基本上不用費工夫已可以輕易地起殼,而每啖可吃得到啖啖,肉質亦尚算鮮甜。

吃過肉餅,也喝過燉湯,非常滿腹,就像儲滿了能量一樣,以暖笠笠的身體離開餐廳,抵禦嚴寒的天氣.....
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)