野郎Stone Ya Rou Stone

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休息中

中式蒸飯吃得多，今日首次嘗試兩款日式蒸飯，美國牛肉片&雞肉與牛小排&豚腩肉蒸籠定食。蒸飯定食先來前菜三味、飯、味噌湯。牛小排&豚腩肉定食有牛小排肉100克和豚腩肉80克，採用沖繩蒸籠烹調，烹調後送上給客人，放在枱上的電磁爐上繼續保温，在此天氣寒冷，享受暖呼呼的蒸飯，十分愜意。看看蒸籠的菜餚：牛小排&豚腩肉整齊排列，墊著蒸肉是多款蔬菜，包括：紅蘿蔔、菇、紹菜、翠肉瓜、與椰菜絲。美國牛肉片雞肉定食，有美國牛肉片100克和雞肉80克，廚師會先將雞件肉兩面煎香後，再放入切件雞肉與牛肉片同蒸，雞肉外香內滑。蒸飯送上，服務員温馨提示：可以將肉片捲着雜菜吃；的確是好推介，肉鮮與菜甜融合，味道層次更豐富，用蒸的烹調方式，肉質鮮嫩肉味香濃，牛肉片、牛小排、豚腩的肉汁滲入蔬菜，原汁原味且味道清新香甜，是我喜歡。如果喜歡味道濃郁些，可以佐wasabi麵豉、柚子汁、鮮磨蒜蓉、鹽、芝麻醬。在此天氣寒冷，暖呼呼的享受蒸飯，其樂無窮。