更多
2021-08-24
1389 瀏覽
在香港食海鮮，可選的地點實在不少。。。西貢、香港仔、三聖。。今次選了被忽略了的鯉魚門。。交通算方便，地鐵油塘站行十五分鐘左右，作為飯前運動也不錯呀！或者扶老攜幼或不想行的搭的士也不截！在牌坊落車，漫步岸邊，寫意！走入不同食肆前，必經不同的海鮮檔。。當然是先選了再入食肆由他們加工！早前也是光顧「海龍海鮮」(當日是因為這檔有約一斤重的’黑瓜子’)，鮮。甜！報上人數，檔員便會提議份量及食法、真好！今次買了兩隻奄仔蟹、斤幾的紅瓜子、16隻花螺、四隻花竹蝦、兩隻瀨尿蝦，一如既往，奉送生果(按人頭計)及豆腐蜆魚湯(不要小看煲湯的魚，從池中撈出，生猛非常)。。檔員還會幫忙拿著已選購的海鮮，帶領至我們已預訂的食肆！(題外話：即時付，只收現金；可在食肆一併買單，只是食肆加一呢….)食肆訂了南大門！上次光顧只是慕名，今次再訂位，說明希望盡量安排窗口位，也知有難度。。。畢竟人多訂位，窗口位檯數不多，入坐時又未必有’吉檯’….今趟走運，又有好天氣！加上我們早到了。。。看著夕陽慢慢落下。。。花竹蝦兩食:刺身+豉油皇蝦頭，油鹽奄仔蟹、清蒸紅瓜子、辣油煮花螺、椒鹽瀨尿蝦、豆腐蜆仔魚湯！料正，也要好廚藝！在南大門加工
今次選了被忽略了的鯉魚門。。交通算方便，地鐵油塘站行十五分鐘左右，作為飯前運動也不錯呀！或者扶老攜幼或不想行的搭的士也不截！在牌坊落車，漫步岸邊，寫意！
走入不同食肆前，必經不同的海鮮檔。。當然是先選了再入食肆由他們加工！
早前也是光顧「海龍海鮮」(當日是因為這檔有約一斤重的’黑瓜子’)，鮮。甜！報上人數，檔員便會提議份量及食法、真好！
今次買了兩隻奄仔蟹、斤幾的紅瓜子、16隻花螺、四隻花竹蝦、兩隻瀨尿蝦，一如既往，奉送生果(按人頭計)及豆腐蜆魚湯(不要小看煲湯的魚，從池中撈出，生猛非常)。。檔員還會幫忙拿著已選購的海鮮，帶領至我們已預訂的食肆！(題外話：即時付，只收現金；可在食肆一併買單，只是食肆加一呢….)
食肆訂了南大門！上次光顧只是慕名，今次再訂位，說明希望盡量安排窗口位，也知有難度。。。畢竟人多訂位，窗口位檯數不多，入坐時又未必有’吉檯’….今趟走運，又有好天氣！加上我們早到了。。。看著夕陽慢慢落下。。。
花竹蝦兩食:刺身+豉油皇蝦頭，油鹽奄仔蟹、清蒸紅瓜子、辣油煮花螺、椒鹽瀨尿蝦、豆腐蜆仔魚湯！
料正，也要好廚藝！在南大門加工，沒令大家失望，上次的黑瓜子，今次的紅瓜子，重量不同，但，火喉恰到好處，剛剛熟，肉骨分離，嫩滑味鮮，蔥絲幼細，喜歡！
要提的是豉油皇花竹蝦頭，好正，不是死鹹，香脆蝦羔濃，好正！
其他的海鮮，不詳述了！總之，吃得好爽！[對不起，被忽略了的豆腐蜆仔魚湯，沒拍照！]
另，點了咕嚕肉及炒芥蘭！咕嚕肉皮脆肉嫩，沒有一口油膩，又是美味！炒芥蘭一看就知，嫩！
生果是木瓜跟芒果；糖水，南大門提供：南瓜薏米，有心思！
不得不提，服務員很勤快，換碟頻密，也不打擾；見尚未吃的花螺，會說：食左再換，不怕把碟子拿來拿去(曾在他店經歷，手忙腳亂吃海鮮時，店員硬要換碟….真狼狽！)；另，可能近窗，冷氣不足，我們沒說什麼，店員已主動詢問，並立時安了部風扇。。。
吃海鮮，不可貪多貪平！寧願吃多款式，便宜貨即是將貨就價！花多點，自己受益，無妨！加工的食肆也重要，尤其是蒸魚，稍微不慎，過火了，白白浪費了鮮味呢！
P.S. 在海龍海鮮檔，買了約HKD2300海鮮，不計在南大門的消費內。
張貼
