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2018-06-21
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早陣前宣傳得好火熱的小店，報導舖天蓋地，小店被形容得親民的，動人的。落戶尖沙咀後，漢堡成為主線商品，一直在留意之列，今天晚上要到附近幫品酒，正好來一個漢堡。晚上30多度，天氣悶熱。一進店內，已知冷氣不夠，店子百呎之地，廚房廳面佔半，冷氣自然不足。一貫小食店作風，餐單設計也在大路之列，豬牛雞魚和配料都可互動，其實就是香港式的做法吧？點了香蔥雞堡。等了十分鐘就來了，現點現做的時間非常好。一上桌，包子整體體積合理，沒有過份華麗，要知道，漢堡要讓人一口咬下所有層次，才算得上是漢堡。誇張的尺寸，要動用刀叉時，就不能算是漢堡了，這店至少符合最低要求。再説配料，蕃茄新鮮還可以。菜用的是浪雪生菜，可算一敗筆，這款菜味道太青，做沙拉沒問題，夾在漢堡中就太嗆太霸道了。主料雞扒，沒有太複雜的調味料，據說採用65度慢煮過後再煎炸，不見鞋口但不見慢煮優點。醬料就是青蔥和沙律醬，青蔥沒有下過功夫，就簡單地切碎混合沙律醬而已，所以是各自的味道，最後包子軟熟香脆，還是合格的。整體而言，32元一個漢堡，麥記的價錢，比麥記要好。但冷靜下來，媒體的吹捧有沒有言之有物？我還是有點保留。當然在附近工作，居住的話，5分鐘的路程，
晚上30多度，天氣悶熱。一進店內，已知冷氣不夠，店子百呎之地，廚房廳面佔半，冷氣自然不足。一貫小食店作風，餐單設計也在大路之列，豬牛雞魚和配料都可互動，其實就是香港式的做法吧？
點了香蔥雞堡。等了十分鐘就來了，現點現做的時間非常好。一上桌，包子整體體積合理，沒有過份華麗，要知道，漢堡要讓人一口咬下所有層次，才算得上是漢堡。誇張的尺寸，要動用刀叉時，就不能算是漢堡了，這店至少符合最低要求。
再説配料，蕃茄新鮮還可以。菜用的是浪雪生菜，可算一敗筆，這款菜味道太青，做沙拉沒問題，夾在漢堡中就太嗆太霸道了。主料雞扒，沒有太複雜的調味料，據說採用65度慢煮過後再煎炸，不見鞋口但不見慢煮優點。醬料就是青蔥和沙律醬，青蔥沒有下過功夫，就簡單地切碎混合沙律醬而已，所以是各自的味道，最後包子軟熟香脆，還是合格的。
整體而言，32元一個漢堡，麥記的價錢，比麥記要好。但冷靜下來，媒體的吹捧有沒有言之有物？我還是有點保留。當然在附近工作，居住的話，5分鐘的路程，值得一來，但如果收藏在必吃的店的話，而要特意前來，就要考慮一下了。
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