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2020-02-22
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是晚遠足而回，在坑口附近，嚐試一下新餐廳也好，想吃中菜，能選的不多，勉強選了砂煲兄弟。需說中菜，但餐牌不多，不過也好，反正一般都不過是車仔麵式聯乘出來的餐牌。點煲仔飯或煲類可以28元要燉湯。兩款都頗佳，足料夠味夠火喉，值得推薦。然後五分鐘不到，上了山藥牛腩煲，我已心知不妙，一定唔夠熱。成煲冒煙沒錯，只是牛腩有厚度，除非一值熱住，否則放室溫情況下，由店員下單到廚房準備至出餐五分鐘內，必定唔夠熱，結果也是如此，食煲仔，大忌，失敗。山藥爽脆，但唔熱又唔入味，完全係用醬汁撈起出餐。牛腩粗鞋起渣，攝牙罅，調味尚可。太多下欄牛脂肪，佔了一半，成煲88元。海味雜菌粉絲煲。算是最好的一道菜，海味有蝦乾魷魚乾，滾過雜菌，味鮮甜，可惜粉絲無煨過，唔入味。主角仁稔排骨煲仔飯，一上台已覺不值，排骨幾料，算數。一睇就知是煲白飯，然後放上熟料，我知道這樣做很好操作，但這種煲仔飯，沒有靈魂，也沒有技術可言，等如碟頭飯餸一樣，現在是煲仔白飯配仁稔排骨。飯底有飯焦，起出來靚仔，但食落口又硬又靭，都在填牙縫，不是米不好，就是熟米再返煮。再說排骨，淋滑但調味太甜，也沒有分數。最後賣單330元有加一服務費。整體而言，不算便宜
需說中菜，但餐牌不多，不過也好，反正一般都不過是車仔麵式聯乘出來的餐牌。
點煲仔飯或煲類可以28元要燉湯。兩款都頗佳，足料夠味夠火喉，值得推薦。
然後五分鐘不到，上了山藥牛腩煲，我已心知不妙，一定唔夠熱。成煲冒煙沒錯，只是牛腩有厚度，除非一值熱住，否則放室溫情況下，由店員下單到廚房準備至出餐五分鐘內，必定唔夠熱，結果也是如此，食煲仔，大忌，失敗。
山藥爽脆，但唔熱又唔入味，完全係用醬汁撈起出餐。
牛腩粗鞋起渣，攝牙罅，調味尚可。
太多下欄牛脂肪，佔了一半，成煲88元。
海味雜菌粉絲煲。算是最好的一道菜，海味有蝦乾魷魚乾，滾過雜菌，味鮮甜，可惜粉絲無煨過，唔入味。
主角仁稔排骨煲仔飯，一上台已覺不值，排骨幾料，算數。
一睇就知是煲白飯，然後放上熟料，我知道這樣做很好操作，但這種煲仔飯，沒有靈魂，也沒有技術可言，等如碟頭飯餸一樣，現在是煲仔白飯配仁稔排骨。
飯底有飯焦，起出來靚仔，但食落口又硬又靭，都在填牙縫，不是米不好，就是熟米再返煮。再說排骨，淋滑但調味太甜，也沒有分數。最後賣單330元有加一服務費。
整體而言，不算便宜，質素也低，性價比也沒有，想食煲仔飯的會失望，尤幸燉湯可以，但只以湯前來，建議也免了。
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