首首.韓式小館 (已結業)

很喜歡到囍帖街的食肆，因為每一間都美侖美奐，很有特色。這晚與好友進餐的韓國餐廳，沒有煙卣，沒有鐵板，裝修時尚，菜式新穎，有辣有不辣，看來頗受年青朋友歡迎。每人面前放有三小碟前菜，有醬油蓮藕，泡菜和神仙草。較喜歡蓮藕，爽甜，而神仙草像幼韭菜，幾好味。迷你糖漬小銀魚紫菜飯卷，除了包著甜味的小銀魚，還有些紅蘿蔔絲，香葉等，灑了芝麻，是開胃小吃。燒烤西班牙黑毛豬豬頸肉配自家製醃蘿蔔，用了質素一向有保證的西班牙黑毛豬，豬頸肉比一般泰式的切得較薄，烤好後更香口，口感爽中帶嫩滑，與自家製的醃蘿蔔絲同吃，可減低肉的膩。韓式辣醬汁炆銀鱈魚配韓國根莖蔬菜，銀鱈魚炆後仍滑亦沒有散開，辣醬汁並不是想象中辣，醬汁味濃郁，薯仔很入味，配白飯會很不錯。辣炒八爪魚配素冷麵及水芹菜，可先拌勻，八爪魚很辣，舌頭也麻木，吃冷麵很醒神。烤半熟極品韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬，頗貴的一道菜，因用了極品韓國的西冷牛扒，韓牛的質素是有名的，它不及和牛多油份，但肉味卻比和牛濃，烤至半熟，肉心顏色嫣紅，肉汁頗豐富，肉配香蒜很登對，勁喜歡。嫩煎薄切韓國牛腩芯伴香蔥神仙草沙律，從未吃過煎牛腩，切成薄片的牛腩芯，有嚼勁之餘又幾嫩滑，神仙草像幼