焰 Kaen (已結業)

呢間日本菜係尖沙咀，門口有個好大嘅吧枱，驟眼睇以為係酒吧，但係原來裏邊內有乾坤！行到入去係好有格調嘅日本菜裝潢，以金色紅色黑色為主題顏色，而且成間舖頭都充滿着藝術風格嘅圖案，仲有日本當代藝術家奈良美智嘅畫作喺入邊。今日我哋坐卡位，位置十分闊落，坐得好舒服！焰極上六點刺身盛盒🐟每樣食材都好新鮮，吞拿魚十分肥美入口即溶，油香滿溢！帶子鮮甜爽滑，可以食得出係好新鮮嘅！如重頭戲海膽就更加唔使講，海膽味好濃郁，冇奇怪嘅味道。九條蔥和牛薄燒牛肉🥩和牛好新鮮，牛味好重，識落好嫩滑，油油嘅香氣充滿着成個口腔，配搭買底下嘅聰同香脆嘅蒜片，將成個食物升華到另一個層次！法國鵝肝赤海老茶碗蒸🍵呢個真係不得了！蒸蛋好滑好亂，上面嘅嗰隻蝦好彈牙！最值得一題嘅係嗰塊鵝肝，一打開個茶碗蒸，鵝肝濃郁嘅香氣已經撲鼻而來，當將鵝肝混合埋蛋一齊食嘅時候，香滑多汁嘅蛋配上鵝肝油嘅香氣，令到原本清淡嘅茶碗蒸，變得別具特色！焰極上握壽司盛盒🍣手握壽司好考驗師傅嘅功夫，呢個壽司盛盒嘅壽司飯軟硬適中，赤醋亦都好香濃，微微酸味更可以吊出每一款海鮮既鮮甜！而上面各款式嘅壽司就一如既往嘅兩個字：新鮮！呢間日本菜無論係裝潢定食物方面都十分令我