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2008-07-09
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若你問我到山頂應該在那一家餐廳用膳最好，我會毫不遲疑地說 : " 這裡吧！"。我還是以前一樣，習慣稱這裡為 - 紅磚屋。我不是說其他山頂的餐廳都是垃圾，我只是一廂情願地鎖定這裡是山頂的一個最重要飲食地標。這也許是情懷，是回憶 - 這幢紅磚屋是少數陪著我一起長大的地方。從以前兒時的合家歡山頂漫步後用餐，青少年時代一大伙朋友經常喧嘩聚腳之地，拍拖時絲絲細語的浪漫晚餐場所，巳至現在陪外國賓客來港一睹維港夜景後用膳之所，太平山餐廳恍惚就是我生活中不可或缺的一部份.......紅磚屋的外貌與內部的裝修改變了不少，東主亦數度易手。現在這裡是個美食大溶爐，各國菜色應有盡有，對遊客商旅而言，這樣的餐單是十分管用。一般來說，這類形打著國際美食總滙旗號的食肆多半是雜而不精，乏善足陳, 此店卻是個絕少數的例外。直到今天，與我一同光顧過的無數老外對這店食物的評價都異口同聲說句好。對一般要求不高的遊客，這裡廚師的手藝應付他們要求絕對綽綽有餘。不俗的菜色這裡實在太多，不能盡錄，但 Tandoori chicken 是我認為他們做得非常出色的一道菜，很少地方的 Tandoori chicken 能像這店一樣做得不太
我不是說其他山頂的餐廳都是垃圾，我只是一廂情願地鎖定這裡是山頂的一個最重要飲食地標。這也許是情懷，是回憶 - 這幢紅磚屋是少數陪著我一起長大的地方。從以前兒時的合家歡山頂漫步後用餐，青少年時代一大伙朋友經常喧嘩聚腳之地，拍拖時絲絲細語的浪漫晚餐場所，巳至現在陪外國賓客來港一睹維港夜景後用膳之所，太平山餐廳恍惚就是我生活中不可或缺的一部份.......
紅磚屋的外貌與內部的裝修改變了不少，東主亦數度易手。現在這裡是個美食大溶爐，各國菜色應有盡有，對遊客商旅而言，這樣的餐單是十分管用。一般來說，這類形打著國際美食總滙旗號的食肆多半是雜而不精，乏善足陳, 此店卻是個絕少數的例外。直到今天，與我一同光顧過的無數老外對這店食物的評價都異口同聲說句好。對一般要求不高的遊客，這裡廚師的手藝應付他們要求絕對綽綽有餘。不俗的菜色這裡實在太多，不能盡錄，但 Tandoori chicken 是我認為他們做得非常出色的一道菜，很少地方的 Tandoori chicken 能像這店一樣做得不太乾枯而還帶有肉汁......
很多東西當你經常接觸後膩的感覺都不禁油然而生。但很奇怪，雖然在山頂看著維港夜景巳不知多少次，我從沒半點膩的感覺，不同年代的維港夜景就有著不同的美態。對紅磚屋的感覺亦是同樣 - 到今天為止我還未有膩的感覺。這到底是我的腦袋戰勝了舌頭還是東西是真的好呢，就讓看官自行找尋答案求証吧.....
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