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2025-05-20
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魯菜真系未食過，今晚朋友帶黎上環呢間魯菜真系超級期待。門口位已經放滿富有中國特色擺設，彷如一個小型展覽館。行入去大廳，座位很寬敞，周遭設計都充滿傳統氣息。堂切跺子牛肉前菜部分先來這份跺子牛肉，賣相晶瑩剔透，呢道菜最講究刀工，薄切做得咁出色，味道方面牛味夠濃，如果食得辣既可以點埋辣粉食。熗拌濰坊蘿蔔皮另一道前菜系一款山東菜式，青蘿蔔很爽口，帶點酸，很開胃。松茸清湯雞豆花接下來呢道松茸清湯雞豆花也相當精緻，味道清甜，中間既豆花好絲滑，配有小小青豆，整體很讚。魚子醬烤鴨拌煎餅師傅開始推烤鴨車登場了，直接係我們面前切上烤鴨，配上朱古力煎餅，上面更是放滿滿的魚子醬啊，相當奢華的一道菜！味道不用多說已經是很頂級了，絕對是我吃過烤鴨的top排名。鮮青椒毛血旺主菜有這一鍋鮮青椒毛血旺，一大鍋香味撲鼻，一股麻味非常帶勁，鍋裏有牛柏葉、午餐肉、鵝腸、萵筍、肉片同埋有我最愛的吸滿湯汁的寬粉，麻辣人士表示超滿足。海捕大蝦燒膠洲燒白菜呢道大蝦燒白菜醬汁應記一功，大蝦爽口，菜完全吸取蝦湯的精華，非常好吃。拇指生煎包店內招牌之一：拇指生煎包，打完卡食一口不禁慨嘆點解可以整到咁細粒而有肉汁咁厲害，底部外層仲要係金黃色
堂切跺子牛肉
前菜部分先來這份跺子牛肉，賣相晶瑩剔透，呢道菜最講究刀工，薄切做得咁出色，味道方面牛味夠濃，如果食得辣既可以點埋辣粉食。
熗拌濰坊蘿蔔皮
另一道前菜系一款山東菜式，青蘿蔔很爽口，帶點酸，很開胃。
松茸清湯雞豆花
接下來呢道松茸清湯雞豆花也相當精緻，味道清甜，中間既豆花好絲滑，配有小小青豆，整體很讚。
魚子醬烤鴨拌煎餅
師傅開始推烤鴨車登場了，直接係我們面前切上烤鴨，配上朱古力煎餅，上面更是放滿滿的魚子醬啊，相當奢華的一道菜！味道不用多說已經是很頂級了，絕對是我吃過烤鴨的top排名。
鮮青椒毛血旺
主菜有這一鍋鮮青椒毛血旺，一大鍋香味撲鼻，一股麻味非常帶勁，鍋裏有牛柏葉、午餐肉、鵝腸、萵筍、肉片同埋有我最愛的吸滿湯汁的寬粉，麻辣人士表示超滿足。
海捕大蝦燒膠洲燒白菜
呢道大蝦燒白菜醬汁應記一功，大蝦爽口，菜完全吸取蝦湯的精華，非常好吃。
拇指生煎包
店內招牌之一：拇指生煎包，打完卡食一口不禁慨嘆點解可以整到咁細粒而有肉汁咁厲害，底部外層仲要係金黃色脆皮。
慕斯大油條
打卡陸續有來，店家一大招牌出場，就係鼎鼎大名的慕斯大油條，大既程度真系好誇張，比手臂更長，而且係即場炸，同時提供鳳梨慕斯/腐乳慕斯一齊食，個人推薦鳳梨慕斯，食完會有一種解膩感，睇得又好味。
阿膠絲滑酸奶酪
最後一道甜品係酸奶，面層淋上阿膠漿，層次滿滿，酸奶奶味好濃同時每一口都好滑溜。
初嚐魯菜估唔到係咁好食，驚喜連連，已經想bookmark定下次再食過其他魯菜菜式。
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