泉章居 (已結業)

記得小時候爸爸媽媽時常帶我們出外吃飯，我們常常光顧的酒家就是「泉章居」，喜歡吃那裏的金牌鹽焗雞。但已很久沒有光顧了，昨晚趁去工展會之前專誠去銅鑼灣廣場一期的那間分店懷緬一番。以前一期泉章居有兩層，原來依家只剩返8樓一層，依然座無虛席，還要等位入座。金牌鹽焗雞泉章居最出名就係金牌鹽焗雞，齋看隻雞髀已經知隻雞有幾大隻，但沒有太多的肥膏，皮薄又滑，肉厚且嫩，好好味，但如果雞件斬得細件啲就更加好了。枝竹火腩豆腐煲用鐵鍋上以保存熱度，靠煲邊的枝竹和火腩熱辣辣，但豆腐只是微暖，應該是煮好了才放入鍋內就上枱，材料入味，但蔬菜稍為少了一點。這裏還有很多客家菜式也很出名，由於今次只得兩人，能食的款式比較少。基本上這裏的水準不過不失，但喜歡的是一份昔日的情懷。