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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
2577 3833
開飯介紹
以客家菜為主,粵菜為副的泉章居,旺角總店己經超過三十年歷史。招牌菜是眾所週知的鹽焗雞,用龍江入口的靚肥雞,份外嫩滑。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯廣東菜館 (2010)
特色
適合大夥人
家庭親子
營業時間
星期一至日: 11:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
130
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
招牌菜
豆腐 炸大腸 梅菜扣肉 鹽焗雞
食評 (384)
家鄉的味道 焦點食評
等級4 2017-01-12
1704 瀏覽
叔仔一家由新加坡回港相聚,大頭蝦的我,最初竟提議去樂天皇朝吃晚飯,忘了她是新加坡過江龍呢!叔仔於是提議改去泉章居,是的,難得回港,應該去吃傳統中菜,泉章居出名傳統客家菜,是一個好選擇。六大一小,點了 四位套餐 和 蒸魚。* * * * * * * * * * * *四位套餐 ($468)例湯或羹一款燃手小菜三款時菜或美食一款* * * * * * * * * * * * 例湯是老火湯(沒有拍照)火候足,有家庭的感覺,內有不少湯渣,叔叔一歲的孩子就特別喜歡吃稔了的紅蘿蔔。老爺來泉章居必點骨髓炆三鮮,我又何嚐不是!此菜平實無華,用料十足,配料有小粟米、鶉𪂹蛋、草菇、冬菇等,計落有何止三鮮!骨髓掛著味美的蠔油醬汁,入口滑流,贊!不過,留意此菜胆固醇甚高,建議人多分享才好點,攤分一下!東江豆腐煲是我們客家人常會在家做的家鄉菜,嫲嫲以前也經常做呢!此菜做法是將豆腐切塊,中間挖一個洞,將豬肉、魚滑、蝦米和冬菇等混合的餡料釀進去再將豆腐煎至兩面金黃色,最後加入芡汁再稍稍炆煮,豆腐外皮堅實金黃,內裡嫰味鮮甜,肉餡鮮香,芡汁方面,個人則認為稍嫌芡汁清淡(可能是我個人習慣了嫲嫲的風格),但整體還是不錯。鹽焗雞 (半隻)原來都不小,皮香肉實滑有雞味,佐以葱油或沙姜粉更是畫龍點睛。上湯浸菜苗,清甜鮮嫩爽口,不錯。清蒸沙巴龍躉看魚旗就知很新鮮,份量不少,足夠六大一小分享,蒸魚的火喉控制得恰好。其實還有點感冒,叫了一客上湯米線,味道不錯,我吃得很開懷。食客來此就是為著尋找傳統客家的風味,這點店家的經營之道始終如一,就是忠於傳統客家菜的那份樸實無華,不會花心思在擺盤上雕龍畫花,將著眼點放在菜式的本身,難怪不少外國客人慕名而至,希望店家能將此精神繼續延續下去。 繼續閱讀
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等級1 2017-02-19
73 瀏覽
因為就快生日,自己又好想食中餐,於是同家人講不如食泉章居慶祝其實我媽都有同我講過下有好多人話泉章居難食咗,但我唔係幾信(因為半年前第一次同朋友黎食,覺得幾好食),最後我地一家人都係去咗呢間餐廳叫咗5送1湯,但食完真係幾失望首先黎個粟米魚肚羹,係幾多料,不過啲湯係暖嘅,唔熱送有生菜,雲耳炒什菌,清蒸鯇魚,南魚齋煲同豆腐火腩煲生菜可以接受,鯇魚都叫好食,但其他果3樣送係一啲獲氣都冇,又或者好淡,唔入味南魚齋煲嘅南魚唔知點解食落唔似南魚,我媽話似係唔辣嘅腐乳=_=豆腐火腩煲嘅肉係難食,好難咬得開食完飯就上木瓜雪耳糖水,我覺得糖水夠清甜,係唔錯雖然佢嘅糖水同鯇魚我係幾滿意,但其他小菜令我對泉章居留下壞印象仲有一個令到我唔想再幫襯泉章居嘅原因就係員工嘅服務態度,唔知點解個個都黑口黑面,啲態度好似唔憂做咁。問佢地拎生日蛋糕呢,其中一個員工竟然勁悔氣咁問番我地“咩呀?咩蛋糕呀?”,叫佢地影相又好唔情願咁嘅款,得罪你咩……唉總之就係好失望,唔想再黎囉,七百幾蚊一餐我番屋企煮冇咁嬲 繼續閱讀
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等級3 2017-02-13
133 瀏覽
忽然很想食家常菜!諗嚟諗去.....泉章居。星期六沒有訂枱的情況下,可能時間尚早,大約6點半。有位啊!裝修比之前新潮了一些,多了些卡位。沒有之前那麼老氣👍🏻很想食蒸魚,點了梅菜蒸鯇魚(嘩!很大條啊!很多梅菜,魚亦新鮮)好味!炒生菜(沒有甚麼特別,ok)發菜豪士湯(熱辣辣的)燒明雙併。一個套餐$3XX 抵食!招呼亦十分好,抵讚👍🏻還送上2碗紅豆沙,誠意十足 繼續閱讀
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等級4 2016-11-20
2914 瀏覽
今天去試了 $1080 (6位)全包宴。燒味拼盤有义燒,帶點肥有咬口,燒鴨已起骨,啖啖肉,雲耳就冇試。蟹肉豆苗,這個好差,豆苗系灼熟同埋好老,蟹肉就冇乜,浄系得個好杰嘅汁系豆苗上面。海皇羮,份量超大,分到9碗左右,味道一般,冇乜特別。羊腩煲,羊腩得十粒八粒,冬菇得一兩粒,冬筍好老,個汁就完全冇味,完全吾知食緊羊腩煲,生菜另上份量好多。釀豆腐白菜仔,個豆腐不滑也不香,獻汁杰杰的,完全系快餐店兩餸飯貨色。粉絲蒸元貝,蒸得有點老同埋乾,味道正正常常。蒸班,時間剛剛好,肉質好滑,豉油調味適中,最好味的一道菜。鹽焗雞半隻,d肉好嫩好滑,保持到一貫水準。炒飯,炒得好有獲氣好乾身,但個人吾太喜歡有菜脯同花生系d飯入面。紫米露,吾太甜,杰杰地,還可以。個餐量就吾細,但個質就一般般啦,試過就算。 繼續閱讀
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等級4 2016-11-15
1962 瀏覽
我今年生日晚飯,家人問我想吃什麼,我想起很久沒有吃鹽焗雞,所以話去泉章居。我們七個大人一個小朋友,叫了一個餐,侍應同我地講驚我們吃唔哂,事實上,我們吃完剛剛飽,多年沒有幫襯最好味都是鹽焗雞、梅菜扣肉,其餘都算可以埋單都係$1000 ,抵食之選家庭聚餐之選。 繼續閱讀
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