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2021-08-22
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之前食沾麵都會諗起三田製麵所🍜聽講一生懸面啲湯底又太鹹，今次同豆腐弟經過油麻地發現有間餐牌幾吸引同一般拉麵店有少少唔同既🍜拉麵店💖裝飾日本地道有風味，主要有慢煮和牛、薩摩雞同炙燒豚肉，連湯底都有濃蝦湯，雞白湯同魚介湯揀‼️結論係💥可以Encore💥拉麵沾麵多一個選擇💡❐ 霜燒美國安格斯牛小排濃蝦湯沾麵🍲🦐$138評分 ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▯ ▯ 💁🏻♀️推介❗⟰主要係見到張圖好吸引所以叫黎試下，一黎到好驚喜🌟因為石鍋沾麵湯仲係滾緊🔥🔥🔥⟰ 牛小排份量極夠仲係厚薄剛好，浸落去熱到滾既濃湯再食，一入口係濃郁蝦湯🦐一咬嫩滑之餘少少彈牙，油脂再慢慢在口中分解✨⟰沾麵湯底比一般拉麵湯底大概濃郁兩倍，湯底鮮味又充滿櫻花蝦香🦐食完不口渴💦真材實料，啖啖精華⭐️⟰小妹更鐘意粗麵因為更彈牙而且掛湯力更強💦加上配以沾麵湯底，濃郁度提升🙆🏻♀️❐ 濃蝦湯招牌三色拉麵🍜 $128可以一次過試晒⭐️慢煮A4和牛⭐️薩摩雞同⭐️燒豚肉‼️3款配料都超出色⭐️⭐️⭐️評分 ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▯ ▯ ▯ ⟰濃蝦湯超濃郁重蝦味但吾會太感，用大量蝦殼熬製而成🦐🦐🦐鹹香惹味，麵底屬幼身煙靭掛湯力正常，份量超多🍜⟰ A
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❐ 霜燒美國安格斯牛小排濃蝦湯沾麵🍲🦐
$138
評分 ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▯ ▯ 💁🏻♀️推介❗
⟰主要係見到張圖好吸引所以叫黎試下，一黎到好驚喜🌟因為石鍋沾麵湯仲係滾緊🔥🔥🔥
⟰ 牛小排份量極夠仲係厚薄剛好，浸落去熱到滾既濃湯再食，一入口係濃郁蝦湯🦐一咬嫩滑之餘少少彈牙，油脂再慢慢在口中分解✨
⟰沾麵湯底比一般拉麵湯底大概濃郁兩倍，湯底鮮味又充滿櫻花蝦香🦐食完不口渴💦真材實料，啖啖精華⭐️
⟰小妹更鐘意粗麵因為更彈牙而且掛湯力更強💦加上配以沾麵湯底，濃郁度提升🙆🏻♀️
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可以一次過試晒⭐️慢煮A4和牛⭐️薩摩雞同⭐️燒豚肉
‼️3款配料都超出色⭐️⭐️⭐️
評分 ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▯ ▯ ▯
⟰濃蝦湯超濃郁重蝦味但吾會太感，用大量蝦殼熬製而成🦐🦐🦐鹹香惹味，麵底屬幼身煙靭掛湯力正常，份量超多🍜
⟰ A4和牛超讚‼️真係嫩滑到入口即融既感覺💥和牛味齒頰留香💥
⟰ 薩摩雞超嫩滑✨充滿雞肉鮮味再帶少少黑椒調味🌶一個字❗️鮮‼️好耐未食過咁正既雞肉 💯
⟰炙燒豚肉超驚喜💥肥瘦想隔均勻，油脂味濃炙燒味香♨️油脂在口中慢慢融化，吾會油膩到濟‼️
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❐ 鹿兒島流心芝士薯餅 $28
評分 ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▯ ▯ 💁🏻♀️推介❗
⟰新鮮炸起🔥外皮酥脆💥炸粉完全唔厚
⟰咬落首先外層有薯仔🥔入面係熱辣辣嘅流心拉絲芝士🧀啖啖芝士香係口中滲出來🌊
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❐ 沖繩苦瓜餃子🥟 $48
評分 ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▮ ▯ ▯ ▯
⟰呢個係豆腐弟好想試既一個小食🌝餃子偏青色應該係加咗苦瓜汁
⟰餃子🥟皮薄內涵多汁肉嫩💧苦瓜味咬落先慢慢滲出來，所以怕苦嘅朋友都可以挑戰，味道新奇🌟
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