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2023-02-01
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講開小籠包，雖然大把上海餐廳有得食，但係特別有印象既小籠包，就不得不提樂天王朝既八色小籠包😍😍😍一籠八隻，八色八味，諗起就要去食。所以今晚就去左旺角雅蘭間分店度食dinner😆😆😆我地叫左一籠皇朝小籠包、一碟上海風味醬鴨、聞香蔥油餅、蔥油拌拉麵同埋佢地既心太軟，即係糯米紅棗😋😋😋上菜之前，除左有壺茶飲下，仲有一小碟煮到林同入味既花生栗子醬鴨最快到醬鴨既質地有d煮過既蠟鴨咁，鴨肉已經變左棗紅色乾身👍🏻同蠟鴨唔同既當然係調味，醬鴨既味道係係上海菜濃油赤醬味道😋醬香味撲鼻，鴨肉乾身，咬落夠煙韌得黎係連鴨皮都唔會o趙極唔爛👍🏻👍🏻👍🏻調味濃道以上海菜黎講，應該唔算重手。咸甜適中，越o趙越香，係一道唔錯既冷盤😊跟住就係蔥油拌拉麵蔥油香氣撲鼻，幼身既拉麵煮得岩岩好，煙韌又唔會痴埋一舊既撈埋蔥油同蔥絲，就已經係簡單既美味🥰撈麵既湯熱辣辣，夠濃夠咸，飲落似係魚白湯但又完全唔腥😊怕乾又可以加d熱湯，甚至可以當日式沾麵咁食，簡單而滿足☺️跟住係聞香蔥油餅呢個係因為睇相見到佢地既蔥油餅同平時見開唔同，所以就叫黎試下蔥油餅比起餅，更加似蔥油酥。同睇落一樣，食落都確實同平時既蔥油餅係兩樣野，佢完全冇煙韌餅皮既口感
一籠八隻，八色八味，諗起就要去食。所以今晚就去左旺角雅蘭間分店度食dinner😆😆😆
我地叫左一籠皇朝小籠包、一碟上海風味醬鴨、聞香蔥油餅、蔥油拌拉麵同埋佢地既心太軟，即係糯米紅棗😋😋😋
上菜之前，除左有壺茶飲下，仲有一小碟煮到林同入味既花生栗子
醬鴨最快到
醬鴨既質地有d煮過既蠟鴨咁，鴨肉已經變左棗紅色乾身👍🏻
同蠟鴨唔同既當然係調味，醬鴨既味道係係上海菜濃油赤醬味道😋
醬香味撲鼻，鴨肉乾身，咬落夠煙韌得黎係連鴨皮都唔會o趙極唔爛👍🏻👍🏻👍🏻
調味濃道以上海菜黎講，應該唔算重手。咸甜適中，越o趙越香，係一道唔錯既冷盤😊
跟住就係蔥油拌拉麵
蔥油香氣撲鼻，幼身既拉麵煮得岩岩好，煙韌又唔會痴埋一舊既
撈埋蔥油同蔥絲，就已經係簡單既美味🥰
撈麵既湯熱辣辣，夠濃夠咸，飲落似係魚白湯但又完全唔腥😊怕乾又可以加d熱湯，甚至可以當日式沾麵咁食，簡單而滿足☺️
跟住係聞香蔥油餅
呢個係因為睇相見到佢地既蔥油餅同平時見開唔同，所以就叫黎試下
蔥油餅比起餅，更加似蔥油酥。同睇落一樣，食落都確實同平時既蔥油餅係兩樣野，佢完全冇煙韌餅皮既口感，而係入口即化既酥餅😆😆
酥餅一開三，一啖一件岩岩好。熱辣辣既蔥油餅，餅底厚d既地方有酥脆口感，酥脆之後就入口即化，跟住就食到新鮮蔥粒👍🏻調味唔複雜，簡單用鹽就已經好perfect。鐘意食蔥油餅同酥餅既，值得一試
跟住係主角皇朝小籠包
色彩繽紛既小籠包，喺蒸氣包圍下登場🥰
原味小籠包，最可以食到原汁原味。小籠包皮薄，爆汁，餡既香又有小小肉碎既質感，招牌菜色，果然做得唔錯
紅色既係麻辣小籠包，入口爆汁之後係又香又辣既花椒味，跟住係陣陣既麻痺感，同小籠包又真係幾夾，比想像好食
黑色既黑松露味小籠包亦做得相當唔錯，中西合璧既味道，一下同肉汁一齊喺口入面爆發。
金色既係蟹粉小籠包，而啡色係鵝肝小籠包。蟹粉同鵝肝都為小籠包帶黎更加濃郁既滋味
味道眾多，想試既真係應該叫番籠黎試下😋😋😋
原本仲想將精緻既小籠包分一半share，點知d肉汁爆到成枱都係，睇黎都係要下次再黎試先可以兩個人都試哂咁多隻味。
最後係心太軟。用煙韌既年糕，釀入紅棗，再用糖拌勻。軟糯既年糕做左紅棗既軟心，咬落有紅棗皮既薄脆，之後係軟綿紅棗肉，再落去係煙韌既年糕，口感非常豐富👍🏻
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