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2025-07-02
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旺角和牛壽喜燒專門店《十待》，以其獨特的棉花糖特製壽喜燒鍋底和頂級鹿兒島A5黑毛和牛，帶來了一場味覺上的盛宴。店內氛圍極具日式風格，門口擺放的精緻武士盔甲立即讓人感受到濃厚的和風文化，整體裝潢低調又雅致，非常適合細味和牛的珍貴滋味。首先要讚賞的是他們的壽喜燒鍋底，別具一格地加入了棉花糖作為糖分來源，令醬汁帶有微妙的甜味，平衡了醬油的鹹香，口感層次豐富且不膩。這種創新做法讓壽喜燒的風味更加柔和，烹調過程中糖分慢慢融化，令人食指大動。和牛部分，主角無疑是鹿兒島A5黑毛和牛。牛肉紋理細膩分布均勻的油花，光看就令人垂涎三尺。職員細心地將和牛片放入壽喜燒鍋中輕輕涮煮，掌握得恰到好處，牛肉入口即化，香甜多汁。配合店家特別提供的蘭王雞蛋，將牛肉浸潤在蛋液中，口感更加滑嫩醇厚，蛋香與肉香完美融合，提升整體味覺享受。配菜方面，蔬菜拼盤新鮮多樣，包含清甜的娃娃菜、香菇、冬菇、豆腐及蟹柳等，既豐富了口感，也為整餐增添清爽平衡感。此外，店內還提供了多款燒烤串燒，如秋葵、南瓜和牛舌芯等，每一串均烤得恰到好處，香氣四溢，令人回味無窮。餐後甜品以清爽的雲呢拿冰淇淋作結，口感細滑，甜度適中，為這頓豐盛的晚餐畫上完美句
首先要讚賞的是他們的壽喜燒鍋底，別具一格地加入了棉花糖作為糖分來源，令醬汁帶有微妙的甜味，平衡了醬油的鹹香，口感層次豐富且不膩。這種創新做法讓壽喜燒的風味更加柔和，烹調過程中糖分慢慢融化，令人食指大動。
和牛部分，主角無疑是鹿兒島A5黑毛和牛。牛肉紋理細膩分布均勻的油花，光看就令人垂涎三尺。職員細心地將和牛片放入壽喜燒鍋中輕輕涮煮，掌握得恰到好處，牛肉入口即化，香甜多汁。配合店家特別提供的蘭王雞蛋，將牛肉浸潤在蛋液中，口感更加滑嫩醇厚，蛋香與肉香完美融合，提升整體味覺享受。
配菜方面，蔬菜拼盤新鮮多樣，包含清甜的娃娃菜、香菇、冬菇、豆腐及蟹柳等，既豐富了口感，也為整餐增添清爽平衡感。此外，店內還提供了多款燒烤串燒，如秋葵、南瓜和牛舌芯等，每一串均烤得恰到好處，香氣四溢，令人回味無窮。
餐後甜品以清爽的雲呢拿冰淇淋作結，口感細滑，甜度適中，為這頓豐盛的晚餐畫上完美句號。飲品方面，我們點選了netsui Ringo熱情林檎結合了蘋果汁的清甜及生姜的微辣，恰到好處，解膩又提神；另外，十待的森林帶出陣陣酒味，十分可口。
整體來說，《十待》不僅在食材選用上極為講究，服務態度亦十分專業，職員會耐心示範如何品嘗壽喜燒，讓初次嘗試的客人也能輕鬆享用。總括而言，旺角的《十待》是一家值得反覆光顧的壽喜燒專門店，創意棉花糖鍋底與極品鹿兒島和牛的結合，帶來新穎又傳統的日式和牛體驗。無論是和朋友聚餐還是慶祝特別日子，都能享受一頓令人滿意的和牛盛宴。推薦給喜愛日本料理和和牛的食客，必定不會失望。
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