校長燒肉日韓料理 (沙咀道) (已結業)

週三的晚上來到了荃灣的校長燒肉，兩小時的燒肉放題。由於疫情的關係，現在飲食業市道都不太好，想不到雖然是平日的晚上，但這間食店仍是座無虛席。7:15入座後，店家為每台客人送上了燒肉拼盤丼盒，有數片油脂分布平均的牛肉、五花肉和蠔。餐廳分為幾個不同的區域，包括生肉區、蔬菜區、刺身區、熟食區、飲品區，客人可自行拿取想要的食物。燒肉方面，選擇亦非常豐富，有泰式豬頸肉、柚子豬扒、水牛城雞翼、黑椒雞扒、紅酒西冷、魷魚鬚、魚柳等等多不勝數。大推豬五花，肥瘦均勻適中，放在烤盤中把兩面都烤得焦香脆口，吃起來不會肥膩，而搭配上生菜捲著吃，味道又更清爽解膩。在芸芸的醃肉之中，我最愛的就是韓式大醬牛肉，入口微辣，並帶有濃郁的味增醬的味道，但又不會過分掩蓋牛肉本身的肉味。另外，值得一讚的是這間餐廳的刺身，雖然作為燒肉店，但刺身質素絕不馬夫，而且份量非常足。非常推薦三文魚魚腩，味道新鮮，肉質肥美，而且油脂感重，絕對比得上日式餐廳的質素。