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2022-04-19
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相隔幾個月,終於可以與貪吃的美女朋友見面😁我哋一見面就吃好久沒吃過的日本鐵板燒🤣今次她挑選了位置近我方便的銅鑼灣人氣高企的板神鉄板燒日本料理！內有一大幅嘅電子螢幕,會不斷播四季嘅櫻花圖片,打卡一流-原來餐廳平日午市提供性價比高的優惠🤩平日午市1點45分後入座商務套餐8折,假期第二個套餐更半價。-我倆被安排坐在鐵板前用餐，可以欣賞日藉師父的鐵板燒的真功夫-午是商務鐵板套餐HK$1380/2人前-Salty Lemon Tonic~我是無酒精版,鹹鹹地又帶點清爽感前菜~筑前煮是福岡一帶的鄉土料理，內有、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔,入口清甜爽口,而冬菇非常入味。另外的蒟蒻是Q彈的口感。-沙律~內有清爽的沙律菜、菠菜、粟米及車厘茄配上蘋果汁而調味的沙律汁帶有fresh的感覺-刺身~海鯛魚、鰤魚及赤身也算新鮮,味道是四平八穩。-本日海鮮是蟹肉他他~面層以金箔及魚子做裝飾配上彩釉的高腳盤器皿,帶給我華麗的感覺。吃第一口蟹肉已經感受鮮味十足,下層的菠菜帶出特別的層次。-季節野菜~是春天的露筍、粟米芯、青椒、紅椒及鮮冬菇。因為露筍需要時間烤,所以師傳先烤野菜；-南非鮑魚~會跳舞的南非鮑魚，便會知道是非常新鮮生
今次她挑選了位置近我方便的銅鑼灣人氣高企的板神鉄板燒日本料理！
內有一大幅嘅電子螢幕,會不斷播四季嘅櫻花圖片,打卡一流
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原來餐廳平日午市提供性價比高的優惠🤩平日午市1點45分後入座商務套餐8折,假期第二個套餐更半價。
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我倆被安排坐在鐵板前用餐，可以欣賞日藉師父的鐵板燒的真功夫
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午是商務鐵板套餐HK$1380/2人前
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Salty Lemon Tonic~我是無酒精版,鹹鹹地又帶點清爽感
前菜~筑前煮是福岡一帶的鄉土料理，內有、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔,入口清甜爽口,而冬菇非常入味。另外的蒟蒻是Q彈的口感。
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沙律~內有清爽的沙律菜、菠菜、粟米及車厘茄配上蘋果汁而調味的沙律汁帶有fresh的感覺
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刺身~海鯛魚、鰤魚及赤身也算新鮮,味道是四平八穩。
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本日海鮮是蟹肉他他~面層以金箔及魚子做裝飾配上彩釉的高腳盤器皿,帶給我華麗的感覺。吃第一口蟹肉已經感受鮮味十足,下層的菠菜帶出特別的層次。
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季節野菜~是春天的露筍、粟米芯、青椒、紅椒及鮮冬菇。因為露筍需要時間烤,所以師傳先烤野菜；
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南非鮑魚~會跳舞的南非鮑魚，便會知道是非常新鮮生猛！肉厚、口感又Q彈的鮑魚配爽脆又清甜的露筍也是不錯的配搭；
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鐵板燒活龍蝦~彈牙鮮甜的龍蝦配上滑溜的海膽汁,簡直是好朋友最愛的口味🤣
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漬物~我最喜愛日本菜之一的食物🤤醬油牛蒡漬及青瓜漬,味道是清爽宜人，空口吃，是十分美味。
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麵豉湯~用剛剛活燒的龍蝦殼而煲的麵豉湯,不會太鹹,大量的海帶,喝下去十分舒服😌。
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薄燒牛美國牛肉~這道菜色便會知道師傅的功夫。當然這個日藉師傅的工架是完滿一百分。因為將薄牛肉捲住炸蒜片及蔥花的時候,沒弄穿牛肉片及將牛肉捲一分為二的時候也沒將炸蒜片及蔥花弄到四散周圍。
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炒飯~不會炒至油膩而且粒粒分明,內藏漬物,完全是我杯茶🥰
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焦糖多士~師父很有心機將麵包,慢慢壓下去來烤麵包邊是微焦的,再放牛油及砂糖是十分惹味哦😁不過我略嫌甜度不夠。不過伴著紅豆雪糕吃,甜的味道就是剛剛好。
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甜品或茶~我是一個甜品控當然是選擇甜品而當日的甜品是紅豆雪糕喔！粉嫩的紅豆雪糕內藏粒粒的紅豆伴上脆口的焦糖多士,份外好吃😋
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這次的鐵板燒體驗與以往不同,因為這次是日籍師傅主理😁每一個細節都非常貼心到位😎
味道方面不會太濃,全部食物不需要點醬汁已經好好味了！
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