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2023-04-29
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今日來到高質Omakase新店杣 ‧YASHIMA，據知主廚在曾獲得米其林一星榮耀東京老牌壽司店「銀座久兵衛店」工作於十年，更連美國前總統歐巴馬也是他的坐上客，咁真係要試試佢啦。一入到店內店員服務態度極佳，仔細照顧客人的需要，十分欣賞。👍一開始就先上左甲羅燒，配上蛋黃醬同紫蘇花。一般甲羅燒主要以蟹膏配上醬料，味道較濃，但呢間作為前菜，甲羅燒清新、蟹肉亦清甜。第二道都係燒物，燒拖羅帶出油香感，亦都配上店鋪特色蛋黃醬、魚子醬，好食🤤。第三道係剝皮魚，加上自身既肝醬、蘿蔔蓉醋汁，味道清新又不失獨特味道。第四道係龍蝦刺身，加上海膽汁同wasabi，爽甜既口感真係唔錯，特別欣賞餐廳十分細心既擺盤。第五道係個人是日最愛😍宮崎縣嘅A4和牛牛柳，牛肉口感出色，入口後香味四溢，配上岩鹽同蓮藕天婦羅，正丫！！然後有個蒸物，蒸鮑魚、鯖魚，都幾欣賞餐廳上菜安排，唔會一成不變。品嚐刺身中途亦有不同類型的菜品。之後長崎縣嘅池魚同富山灣赤貝都係十分鮮甜。隨之而來嘅海鮮釜飯，呢個就比較小見，海鮮味道既日本米加上蒸到剛剛好既梳子魚，餐廳都話平時唔會有，係今日人多先有機會食到😊。繼續！春子調-春季先有既鯛魚baby、青森
一入到店內店員服務態度極佳，仔細照顧客人的需要，十分欣賞。👍
一開始就先上左甲羅燒，配上蛋黃醬同紫蘇花。一般甲羅燒主要以蟹膏配上醬料，味道較濃，但呢間作為前菜，甲羅燒清新、蟹肉亦清甜。
第二道都係燒物，燒拖羅帶出油香感，亦都配上店鋪特色蛋黃醬、魚子醬，好食🤤。
第三道係剝皮魚，加上自身既肝醬、蘿蔔蓉醋汁，味道清新又不失獨特味道。
第四道係龍蝦刺身，加上海膽汁同wasabi，爽甜既口感真係唔錯，特別欣賞餐廳十分細心既擺盤。
第五道係個人是日最愛😍宮崎縣嘅A4和牛牛柳，牛肉口感出色，入口後香味四溢，配上岩鹽同蓮藕天婦羅，正丫！！
然後有個蒸物，蒸鮑魚、鯖魚，都幾欣賞餐廳上菜安排，唔會一成不變。品嚐刺身中途亦有不同類型的菜品。
之後長崎縣嘅池魚同富山灣赤貝都係十分鮮甜。隨之而來嘅海鮮釜飯，呢個就比較小見，海鮮味道既日本米加上蒸到剛剛好既梳子魚，餐廳都話平時唔會有，係今日人多先有機會食到😊。
繼續！春子調-春季先有既鯛魚baby、青森縣既中拖羅，都係無得挑剔，拖羅真係回味無窮。
臨尾亦有江戶前玉子燒，入面以不同海鮮製作，麵豉魚湯就以赤鯥魚身魚頭來熬製，鮮味十足。食完咁多不同既魚類，真係十分滿足😌，最後最後以熊本士多啤梨🍓同靜岡蜜瓜🍈作結，只可以講日本蜜瓜真係世界第一☝️。
整體來講，餐廳質素極高、店員服務好、絕對對得住個價錢。
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