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2022-07-26
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🤎 九目背脂煮干，來自東京東久留米。湯頭用左”背脂” (豬背油脂)熬製，所以湯面上會見到一粒粒既豬油脂。豬背油脂除了加重左湯底的油脂香，仲有助保持拉麵的溫度度。另外”煮干”則代表小沙丁魚乾🐟🤎 特製背脂煮干拉麵 ＄88♡ 麵條有別於一般拉麵🍜，係手揉粗身的極太麵，咬落有嚼勁，掛湯能力亦高👍🏼♡ 湯底方面，就同上面講既一樣，有好濃的食魚乾香同豚骨味，油脂卻不膩。♡ 如果你想要增量背脂，你仲可以加錢要兩倍, 三倍, 或者四倍！♡ 叉燒有兩款: 鹽味慢煮豚肩，同厚身啲既炙燒醬油豚腩~🤎 海老辛醬背脂煮干拉麵 $98♡ 另一款湯麵用上日本蝦頭同辛醬熬炒湯頭~ 食落會有辣味，辣度可以選擇 🌶♡ 同樣配上糖心蛋🥚♡兩款拉麵的話可能我比較鍾意原湯底😝🤎 嘢飲方便非常特別！有日本版嘅嘢飲🧃靜岡蜜瓜梳打同靜岡抹茶可樂💚令我覺得有置身於日本嘅感覺🤩🤎 最後想講嗰度播嘅歌都好好聽😁
湯頭用左”背脂” (豬背油脂)熬製，所以湯面上會見到一粒粒既豬油脂。豬背油脂除了加重左湯底的油脂香，仲有助保持拉麵的溫度度。另外”煮干”則代表小沙丁魚乾🐟
🤎 特製背脂煮干拉麵 ＄88
♡ 麵條有別於一般拉麵🍜，係手揉粗身的極太麵，咬落有嚼勁，掛湯能力亦高👍🏼
♡ 湯底方面，就同上面講既一樣，有好濃的食魚乾香同豚骨味，油脂卻不膩。
♡ 如果你想要增量背脂，你仲可以加錢要兩倍, 三倍, 或者四倍！
♡ 叉燒有兩款: 鹽味慢煮豚肩，同厚身啲既炙燒醬油豚腩~
🤎 海老辛醬背脂煮干拉麵 $98
♡ 另一款湯麵用上日本蝦頭同辛醬熬炒湯頭~ 食落會有辣味，辣度可以選擇 🌶
♡ 同樣配上糖心蛋🥚
♡兩款拉麵的話可能我比較鍾意原湯底😝
🤎 嘢飲方便非常特別！有日本版嘅嘢飲🧃
靜岡蜜瓜梳打同靜岡抹茶可樂💚
令我覺得有置身於日本嘅感覺🤩
🤎 最後想講嗰度播嘅歌都好好聽😁
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