金色不如帰 (H Zentre)

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雖然飛唔到日本，但好在好多店肯嚟香港開店，今次揀左東京米芝蓮1星主打貝汁拉麵食尖沙咀分店好近尖東站出口，我係上次嚟Sheraton Hotel 先發現🌟貝汁醬油拉麵 🍜$128麵本身無蛋，我加左$15@溏心蛋，曾經第一次食貝汁拉麵係台北車站附近，當時係驚為天人甘難食，以我出左名金魚記憶事隔幾年仲記得，就知有幾地獄味道🤢見呢間來頭甘勁，就比多次機會自己試下傳說中好食嘅貝汁拉麵🍜貝汁由大蜆、混合豚骨湯及清魚湯熬製而成，湯底鹹香帶鮮，加上黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油，對於松露控嘅我表示好滿意呢個組合，味道豐富得嚟有驚喜👍🏻低溫慢煮叉燒腍身入味，不過略薄身，麵無得揀硬度呢點扣左少少分