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2021-08-23
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今晚與同事在佐敦的和匠日式燒肉店吃晚飯，回味無窮！店員安排入座後便仔細地介紹食品，看見我們二人來吃便推薦我們點二人套餐—牛魔再現，包括了日本A4和牛肉眼、美國prime牛小排及牛角切。然後再點了前菜、海鮮、主食等。在等食物送上時，店員介紹面前醬汁—柚子醋可點和牛吃，以便解膩、燒肉汁及胡麻醬可點美國prime牛系列。另外店員亦介紹他們店內的爐是從日本訂製的，整個爐都能均勻受熱，不怕放在側邊的肉未能燒熟。食物也不需要等很久就送上，最快來到的是豆腐野菜沙律，份量很多，凍豆腐與新鮮沙律菜配上胡麻醬，十分清新。接著便是今晚的重頭戲—燒肉。送上燒肉餐後，店員便仔細介紹不同的肉類，並指導我們該如何燒肉，真值得稱讚！當然我們由最難掌握的牛角切先燒，牛角切要每面都燒一段時間，燒好點燒肉汁，一口牛角切的肉汁十分豐富，肉味濃郁，而且不難咬，不會韌，真是難得！美國prime牛小排同樣地每邊燒，但要有耐心，因為每邊只燒一次，燒好的格紋十分靚。一入口就能吃到濃濃的牛肉味，肉汁十分滋味！日本A4和牛簡直無懈可擊！一入口就已經在嘴裏融化，質素十分高！配上柚子醋能解膩，十分好味！總括來說這個牛魔再現拼盤很值得推介。吃完
店員安排入座後便仔細地介紹食品，看見我們二人來吃便推薦我們點二人套餐—牛魔再現，包括了日本A4和牛肉眼、美國prime牛小排及牛角切。然後再點了前菜、海鮮、主食等。
在等食物送上時，店員介紹面前醬汁—柚子醋可點和牛吃，以便解膩、燒肉汁及胡麻醬可點美國prime牛系列。另外店員亦介紹他們店內的爐是從日本訂製的，整個爐都能均勻受熱，不怕放在側邊的肉未能燒熟。
食物也不需要等很久就送上，最快來到的是豆腐野菜沙律，份量很多，凍豆腐與新鮮沙律菜配上胡麻醬，十分清新。
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接著便是今晚的重頭戲—燒肉。送上燒肉餐後，店員便仔細介紹不同的肉類，並指導我們該如何燒肉，真值得稱讚！當然我們由最難掌握的牛角切先燒，牛角切要每面都燒一段時間，燒好點燒肉汁，一口牛角切的肉汁十分豐富，肉味濃郁，而且不難咬，不會韌，真是難得！
美國prime牛小排同樣地每邊燒，但要有耐心，因為每邊只燒一次，燒好的格紋十分靚。一入口就能吃到濃濃的牛肉味，肉汁十分滋味！
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日本A4和牛簡直無懈可擊！一入口就已經在嘴裏融化，質素十分高！配上柚子醋能解膩，十分好味！總括來說這個牛魔再現拼盤很值得推介。
吃完牛便燒豚肉，我們點了鹽燒豚肉，豚肉的油脂挺不錯，很快便燒好，而且十分香脆呢！
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除了肉類之外，我們還點了兩隻緬甸大虎蝦，大虎蝦一放下爐中已經佔了三分二的位置！燒這個虎蝦需要一點時間，燒好的虎蝦還需要用刀叉切來吃呢！蝦頭十分大，而且有蝦膏，蝦肉彈牙爽口，而且十分鮮甜，值得一試！
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最後主食選擇了三文魚籽海膽炒飯，三文魚籽量挺多，海膽則炒在飯中，還伴有帶子肉和蝦肉，最欣賞是加入了胡椒粉來炒，讓炒飯變得更惹味！
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蜜桃mocktail十分好喝，配燒肉一流！
整體來說，真的很滿意是次的用餐經驗呢！
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