一番風味 (已結業)

日本朋友來香港，想帶他品嚐地道美食。港島遊了一整天，晚上我們來了一番風味食蟹粥，貪其食物有質素保證，環境也比較企理衛生，坐得舒服，方便聊天。一坐下立即點一客膏蟹粥（$348），因為約需20-30分鐘準。蟹粥以傳統砂鍋上，原煲滾上桌，熱氣騰騰。蟹粥顏色橙紅，可見蟹膏很多，非常吸引。膏蟹原隻煮，份量毫不欺場，而令我驚喜的是每口粥都非常鮮甜，吸收蟹的鮮味，煮得綿而不爛，十分對我口味。蟹的蟹膏亦多，蟹膏甘腴，蟹肉鮮嫩，好吃！小菜點了比較特色的黃金蝦($118)，大蝦用料新鮮，肉質彈牙爽口，外層炸皮顏色金黃，吃來香脆可口，帶有香濃的蛋黃香，雖然非常邪惡，但我還是忍不住一口接一口！最後來一碟較家常的金銀蛋莧菜（$68)。味道對辦，調味恰到好處，確實有住家飯的感覺。