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2023-12-15
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朋友知我想食日本野，所以佢就帶咗我嚟焱丸水產，佢話之前食過超級唔錯，相信我都會鍾意。餐廳位置位於尖沙咀，位置非常方便。餐廳外的裝修已經覺得好有日本居酒屋feel。門口貼上唔少同名人到訪的合照，令我都好期待！鮑魚殼燒上到枱都仲郁緊，非常新鮮！店員會幫客人燒埋，非常貼心。鮑魚不需要任何調味，已經有天然的鹹香和焦香 。蟹味噌甲羅燒，聽聞喺呢度嘅必點菜式。蟹膏鋪滿整個蟹蓋，再配埋蟹籽，在火爐上加熱。鵪鶉蛋的濃稠液與蟹膏和蟹籽拌在一起，增添滑滑口感。蟹膏味道非常香濃，而且鮮味十足，加上加熱後的蟹籽感覺更加爽脆，好鮮味。左口魚鯛魚甜蝦刺身甜蝦好甜，爽彈，口感豐腴，而且相比起平時的甜蝦亦都較大隻。鯛魚刺身，脂肪比例適中，味道內斂，散發著淡淡甘甜。野菜天婦羅（$70）有南瓜、青椒、茄子等等，粉漿非常薄～ 大蔥天婦羅好適合我呢個蔥嘅愛好者。南瓜天婦羅外皮酥炸，入邊又腍又軟，沒有多餘油脂，值得推介！三文魚中卷（$88）有黑松露以及牛油果。牛油果香滑，三文魚新鮮肥瘦相間，魚油夠香，對於鍾意卷物嘅我就非常喜歡！北海道海鮮炒飯，材料豐富，有多種海鮮，飯粒金黃，不會油膩。呢度嘅飲品都好有心思，整得好靚，菠蘿特飲以
門口貼上唔少同名人到訪的合照，令我都好期待！
鮑魚殼燒上到枱都仲郁緊，非常新鮮！店員會幫客人燒埋，非常貼心。鮑魚不需要任何調味，已經有天然的鹹香和焦香 。
蟹味噌甲羅燒，聽聞喺呢度嘅必點菜式。蟹膏鋪滿整個蟹蓋，再配埋蟹籽，在火爐上加熱。鵪鶉蛋的濃稠液與蟹膏和蟹籽拌在一起，增添滑滑口感。
蟹膏味道非常香濃，而且鮮味十足，加上加熱後的蟹籽感覺更加爽脆，好鮮味。
左口魚鯛魚甜蝦刺身
甜蝦好甜，爽彈，口感豐腴，而且相比起平時的甜蝦亦都較大隻。
鯛魚刺身，脂肪比例適中，味道內斂，散發著淡淡甘甜。
野菜天婦羅（$70）有南瓜、青椒、茄子等等，粉漿非常薄～ 大蔥天婦羅好適合我呢個蔥嘅愛好者。南瓜天婦羅外皮酥炸，入邊又腍又軟，沒有多餘油脂，值得推介！
三文魚中卷（$88）有黑松露以及牛油果。牛油果香滑，三文魚新鮮肥瘦相間，魚油夠香，對於鍾意卷物嘅我就非常喜歡！
北海道海鮮炒飯，材料豐富，有多種海鮮，飯粒金黃，不會油膩。
呢度嘅飲品都好有心思，整得好靚，菠蘿特飲以及蘋果乳酸梳打都值得推介！
蘋果乳酸梳打酸酸甜甜，soda的氣泡🫧加埋蘋果冰片，都幾有特色～
頭先仲聽到隔籬枱話呢間餐廳個質素非常似日本嘅居酒屋🏮真係值得再嚟！
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