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2019-04-13
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第一次體驗開放式鐵板燒。看著師傅為我們精心烹調，視覺聽覺味覺嗅覺都享受極致的色香味旅程。選擇繼，因為在荔枝角由周邊環境起都不會感到擠擁的壓迫，在吃高級料理前有好心情是一件快樂的事。而進入這間華麗舒適和式風格的繼後，迎面而來的友善店員，好心情更高漲。特上活龍蝦鐵板燒，二人前，$2080。套餐裏有三項料理須要選擇。今次要了白甘鯛、A5鹿兒島野崎和牛厚燒、炒飯。前菜醃漬螺肉。肉質鮮爽，味道剛好。溫室野菜沙律。那些一串串密密麻麻的原來就是沖繩名物海葡萄。聽說屬於海藻的一種，是非常健康的食材。第一次吃，口感好得意，拌著醋汁品嘗真的簡單又美味。北海道帆立貝，大大粒有口感，鮮美得無可比擬。記得用新鮮紫菜做的湯也不能錯過啊！如藝術似的白甘鯛料理😍。魚鱗炸是香脆，拌著飽滿的魚肉和滋潤的薯蓉忌廉一起吃口感很有層次，脆卜卜的鮮味令人再三回味。日本響螺即見笠。鮮爽而有嚼勁，越吃越滋味。師傅教導先吃原味，若喜歡味濃，可以配醬汁。活龍蝦。是鮮活的貨色。生猛的活力已可預知肉質何其鮮嫩有彈性。再見師傅用蝦膏，海膽，檸檬汁做醬汁，已經令人垂涎欲滴。現在回想起那鮮美的龍蝦肉，讓我再三流口水🤤。吃完這麼濃厚豐富的味道，來一
選擇繼，因為在荔枝角由周邊環境起都不會感到擠擁的壓迫，在吃高級料理前有好心情是一件快樂的事。而進入這間華麗舒適和式風格的繼後，迎面而來的友善店員，好心情更高漲。
特上活龍蝦鐵板燒，二人前，$2080。套餐裏有三項料理須要選擇。今次要了白甘鯛、A5鹿兒島野崎和牛厚燒、炒飯。
前菜醃漬螺肉。肉質鮮爽，味道剛好。
溫室野菜沙律。那些一串串密密麻麻的原來就是沖繩名物海葡萄。聽說屬於海藻的一種，是非常健康的食材。第一次吃，口感好得意，拌著醋汁品嘗真的簡單又美味。
北海道帆立貝，大大粒有口感，鮮美得無可比擬。記得用新鮮紫菜做的湯也不能錯過啊！
如藝術似的白甘鯛料理😍。魚鱗炸是香脆，拌著飽滿的魚肉和滋潤的薯蓉忌廉一起吃口感很有層次，脆卜卜的鮮味令人再三回味。
日本響螺即見笠。鮮爽而有嚼勁，越吃越滋味。師傅教導先吃原味，若喜歡味濃，可以配醬汁。
活龍蝦。是鮮活的貨色。生猛的活力已可預知肉質何其鮮嫩有彈性。再見師傅用蝦膏，海膽，檸檬汁做醬汁，已經令人垂涎欲滴。現在回想起那鮮美的龍蝦肉，讓我再三流口水🤤。
吃完這麼濃厚豐富的味道，來一件酸甜青檸啫喱來清清味蕾，很貼心周到。
加送的焦糖多士。香脆，甜而不膩口，好想再吃👍！
A5鹿兒島野崎和牛。脂肪分佈均勻，才有如雲石般漂亮的紋理。牛味濃，肉汁相當豐腴。不得不提這個炸蒜片，是日本來的巨蒜，味道辛香，薄脆而不油膩，色澤均勻沒燒焦。要做得好吃，全靠師傅的用心。拌著和牛吃，囗感豐富了不少。
炒飯和鯛魚湯。其實吃到尾聲，已經很飽了，還好師傅貼心詢問，所以我們要求炒飯份量少一點。另外魚湯又濃又白，很驚喜。
還有新鮮熱騰騰的炒野菜，清新好味，還可清清味蕾。
甜品有雪糕或銅鑼燒。聽見銅鑼燒是師傅即席製作，不作他想。新鮮出爐的味道當然是最好的，微微香脆的鬆軟口感，粒粒飽滿的紅豆餡，甜而不膩，是完美的句號。
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