上戶酒場 (已結業)

好朋友生日，雖然因限聚令不能大事慶祝，我也要請他食餐好的，九龍城就有上戶酒場，以日本風嘅居酒屋設計，採用優質食材，正好我請好朋友食生日飯的好地方！首先來杯三得利生啤，祝他身體健康！前菜野菜條伴鯷魚醬，用三文魚和沙甸魚製成的鯷魚醬味道鹹中帶香，有點像梅香鹹魚的味道，用沙葛條、蘿蔔條和青瓜條點來食，味濃又爽口。火炙左口魚邊壽司，左口魚邊火炙過，油份十足，吃落又軟又嫩，十分滋味。牡丹蝦壽司，蝦肉厚肉爽甜，配上少許蟹籽更有口感！時令活魚刺身：𩶘魚刺身外表為淡紅、白身魚肉，肉質爽口、鮮美，食落煙韌有咬口，散發著淡淡甘甜; 師傅將魚薄切成刺身，透光度十足，刀工了得！蔥吞拿魚腩薄脆，吞拿魚腩加上大蔥剁成蓉，幼細香滑，軟綿綿的口感加上魚的油香，配脆卜卜的薄脆，雙重口感非常美味！煙燻豬腩肉，好少居酒屋有煙燻菜式，一定要品嚐一下，豬腩肉即叫即燻，熱辣辣原窩上檯，即時香氣四溢，豬腩肉肥瘦相間、肉質腍滑、鬆軟。鹹香味剛剛好！煙燻番薯，味道有點特別，番薯味道帶點甘香，低甜度。